بروکلی با پیاز کاراملی شده و خلال بادام ( یا دانه درخت کاج)

بروکلی سرشار از ویتامین A ، C و فیبر است. سعی کنید در جدول غذاییتان بیشتر قرار بگیرد. ترکیب آن با پیاز و بالزامیک و پیاز و بادام بسیار دلنشین است.

1. دانه های کاج یا بادام را در داخل یک تابه نچسب روی حرارت متوسط بو دهید و دائما زیر و رو کنید تا کمی قهوه ای و ترد شوند ( ۲ تا ۳ دقیقه) و بعد داخل یک کاسه بریزید.
2. روغن را به تابه اضافه کنید و پیاز و نمک بریزید ، زیرو رو کنید تا طلایی شوند ( حدود ۱۵ دقیقه)
3.  در این بین ، بروکلی ها را بخارپز کرده ( ۴ تا ۶ دقیقه) و داخل یک کاسه بزرگ بریزید ، آجیل ، پیاز ،سرکه و فلفل را اضافه کرده و بلافاصله سرو کنید.

نکته : یکی از راه های کاراملی کردن پیاز این است که به پیاز در حال سرخ شدن هر ۳ تا ۴ دقیقه یکبار حدود ۱قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.