سالاد مرغ و میوه

ترکیب مرغ ، طالبی ، گردو ، پنیر فتا با سبزیجات سالادی مختلف یک سالاد تازه برای تابستان است. می توانید از هر میوه تابستانه دیگری در صورت تمایل به جای طالبی استفاده کنید.

1. خامه ، سرکه ، شکر، نمک ، فلفل و دانه خشخاش را در یک کاسه بزرگ بریزید و تا وقتی نرم شوند هم بزنید و بعد ۱/۴ فنجان آن را بردارید.
2. سبزیجات سالاد را داخل کاسه سس فوق ریخته و کاملا مزه دار کنید و بعد داخل چهار بشقاب جدا بکشید و روی آن مرغ و طالبی و گردو و پنیر فتا ریخته و بعد هم ۱ قاشق غذاخوری از سس باقیمانده را روی هر بشقاب بریزید و میل کنید.

نکته : برای آماده کردن مرغ ، یک سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان را داخل یک تابه درب دار بگذارید و کمی نمک بزنید و تا روی سططح آن آب بریزید و به جوش بیاورید و بعد از جوش آمدن ، درب آن را بگذارید و حرارت را کم کنید تا کاملا مغزپخت شود ( حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه زمان لازم است ).

نکته : برای بو دادن خشکبار ، یک تابه نچسب کوچک را روی حرارت متوسط به پایین گذاشته و خشکبار را داخل آن بریزید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه بهم بزنید تا کمی ترد و قهوه ای شود.