کلم کالی نام یک جوره از گونه کلم است. کلم کالی نوعی سبزی برگی است و سرشار ازویتامین آ می‌باشد. در یک وعده ۱۰۰ گرم، ۴۹ کالری کلم پیچ اولیه فراهم می کند و یک منبع غنی از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B6، فولات و منگنز است . کلم منبع خوبی از تیامین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، ویتامین E و مواد معدنی در رژیم غذایی، از جمله آهن، کلسیم، پتاسیم و فسفر است.

در جنوب ایالات متحده، کلم پیچ اغلب ملایم پخته شده، به تنهایی یا مخلوط با سبزی های دیگر، مانند کلم، خردل، شلغم . در سالاد نیزاستفاده می شود.