رژیم غذایی حذف چیست؟

انجام تست آلرژی در خانه – رژیم غذایی حذف

این روش برای درک آلرژی غذایی ممکن است چند هفته طول بکشد. این ایده برای افرادی که واکنش های آلرژیک شدید یا آنافیلاکسی دارند؛ مناسب نیست. اگر شما آلرژی دارید، برای شما مهم است تا دریابید کدام مواد غذایی آغازگر و محرک آلرژی هستند تا در اسرع وقت از آنها اجتناب نمایید. با دکتر خود صحبت نمایید.

رژیم غذایی حذف چگونه کار می کند؟

شایع ترین انواع رژیم غذایی حذف شامل حذف غذاها و یا مواد خاص از رژیم غذایی است زیرا شما و دکتر شما فکر می کنند که ممکن است باعث بروز علائم آلرژی شوند. غذاهای حساسیت زای مشترک شامل شیر، تخم مرغ، آجیل، گندم، سویا هستند. دکتر شما این رژیم غذایی بیش از چند هفته مورد نظارت قرار می دهد. معمولا چند مرحله برای این رژیم وجود دارد.

۱. توقف خوردن غذاهای مشکوک.

در طول این زمان، شما باید:

• با دقت برچسب مواد غذایی را بخوانید و بپرسید که چگونه مواد غذایی در رستوران آماده شده اند بنابراین، شما می توانید برای جلوگیری از عوامل حساسیت زای احتمالی مطمئن باشید.
• مواد غذایی مصرفی خود را یادداشت نمایید.
• اگر شما یک غذای خاص را حذف کردید و علایم آلرژی از میان رفتند، در حالی که تحت این رژیم غذایی هستید، دکتر شما معمولا می تواند تایید کند که این نوع غذایی ممکن است دلیل مشکلات شما باشد.
• در حالی که تحت رژیم غذایی هستید، مطمئن شوید که شما غذاهای دیگری مصرف نموده اید که همان ماده ای در آن بکار رفته که شما در حال پرهیز از آن هستید.  (به عنوان مثال، خوردن غذاهای مبتنی بر توفو به جای محصولات لبنی.) یک متخصص تغذیه می تواند به شما در برنامه ریزی وعده های غذایی کمک کند.

۲. به آرامی و یکی در یک زمان، به سراغ غذاهای مشکوک بروید.

• پس از حذف یا مصرف غذاهایی خارج از رژیم غذایی خود، دکتر از شما می خواهدتا  به تدریج به سراغ رژیم غذایی بروید که از مصرف آنها منع شده بودید. آنها را به تدریج و در طی زمان اضافه نماییدد. این فرایند کمک می کند تا ارتباط علائم آلرژی به غذاهای خاص مشخص شود.
• با دقت هر گونه علائم آلرژی پس از مصرف مواد غذایی را ثبت کنید. اگر علائم پس از خوردن یک غذای خاص بازگشتند، دکتر شما معمولا می تواند تایید می کنند که این یک راه انداز و محرک آلرژی است.

۳. سرانجام از شما خواسته می شود تا یک بار دیگر (در یک زمان) خوردن مواد غذایی که که شما و دکتر تان فکر می کنید باعث بروز علائم آلرژی در شما هستند، متوقف شود. این بار فهرست حذفیات باید کوچکتر شده باشند. هدف این است تا مشخص شود که آیا علائم برطرف شده اند.

• رژیم غذایی حذف، یک چیز مطمئن نیست. عوامل دیگری نیز می توانند نتایج را تحت تاثیر قرار دهند. برای مثال، اگر شما فکر می کنید به مواد غذایی خاصی حساس هستید، ممکن است به آن پاسخ دهید، در حالیکه یک آلرژی واقعی نباشد.
• قبل از ایجاد تغییرات بزرگ در رژیم غذایی خود، همیشه با دکتر خود صحبت کنید. اگر شما به طور تصادفی مواد غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کرده باشید، ممکن است یک رژیم غذایی متعادل نداشته باشید – که می تواند منجر به مشکلات سلامتی دیگری شود. همچنین احتمال نا امیدی شما وجود دارد، چرا که ممکن است اینطور به نظر برسد که به هر چیزی که می خورید واکنش نشان می دهید.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com