آلرژی به ماهی

زندگی با آلرژی به ماهی

اگر شما به نوع خاصی از ماهی حساسیت داشته باشید، پزشکتان احتمالا به شما توصیه خواهد کرد که از خوردن دیگر ماهی ها نیز خودداری کنید. در زیر مطالب مناسب با وضعیت شما آورده شده است.

مواد غذایی که از ماهی درست می شوند:

• غذاهایی که شامل موتوماهیان است
• سس ورسسترشایر
• سس های باربکیو که از سس های ورسسترشایر ساخته می شوند.
• سالاد سزار و سس سزار
• کاپوناتا (نوعی ترشی بادمجان سیسیلی)
• دیگر مواد غذایی که شامل ماهی هستند
• خاویار و تخم ماهی
• ماهی های مصنوعی مانند سوریمی که شبیه به گوشت خرچنگ است و گاه در سوشی استفاده می شود.
• سس، روغن و ژلاتین ماهی

چهار نکته در مورد اجتناب از ماهی ها

• از رستوران های غذاهای دریایی دوری کنید. حتی اگر شما گوشت گوساله سفارش دهید، امکان تماس با قطعات ماهی از یک قاشق مشترک، روغن پخت و گریل وجود دارد. این گونه تماس های اتفاقی در هر رستورانی اتفاق می افتد که ماهی و غذاهای دریایی سرو می کند. این امر شامل رستوران های محلی نیز هست.
• ماهی نخرید و با ماهی غذا درست نکنید. بگذارید شخصی دیگر این کار را انجام دهد. ممکن است تماس پوستی با ماهی یا قرار گرفتن در محیط پخت ماهی برای شما خطرناک باشد.
• با پزشکتان مشورت کنید که کدام نوع ماهی یا صدف برای شما خطری ندارد. از پیش خود تصمیم نگیرید که کدام ماهی ها برای شما خطری ندارند. حساسیت به ماهی ممکن است منجر به واکنش های آلرژیک شدیدی شوند.
• برچسب محصولات را بخوانید. برخی از غذاها به همراه لوسیون ها، مواد آرایشی و داروها ممکن است حاوی ماهی باشند.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com