آلرژی به شیر

زندگی با آلرژی به شیر

از این فهرست برای بررسی برچسب مواد غذایی شیر گاو یا محصولات لبنی آن استفاه کنید. همچنین، از دکتر خود بپرسید که آیا شیر گوسفند و شیر بز بی خطر هستند. برای بسیاری از افراد با آلرژی به شیر، پاسخ منفی است. پروتئین شیر گوسفند و شیر بز شبیه به پروتئین شیر گاو است و یک واکنش آلرژیک ایجاد می کند. عدم تحمل لاکتوز را با آلرژی به شیر اشتباه نگیرید. آنها یکسان نیستند. عدم تحمل لاکتوز یعنی شما نمی توانید لاکتوز، قند موجود در محصولات لبنی را هضم کنید. اغلب با نشانه هایی مانند درد معده، گاز و اسهال مواجه می شوید. در آلرژی به شیر، علائم خیلی بیشتر از اثر بر دستگاه گوارش هستند. آلرژی شیر یعنی سیستم ایمنی بدن شما فکر می کند محصول لبنی یک مهاجم خارجی است و با انتشار مواد شیمیایی به نام هیستامین به آن حمله می کند. علائم می توانند از مشکلات خس خس سینه تا استفراغ اسهال باشند.

فراورده های لبنی که باید از آنها اجتناب کنید:

کره و چربی کره
پنیر، از جمله پنیر و سس پنیر
خامه، از جمله خامه ترش
کاستارد
شیر، از جمله دوغ، شیر خشک، شیر تبخیر شده
ماست
بستنی
پودینگ

مواد غذایی دارای شیر

این غذاها اغلب حاوی پروتئین شیر گاو هستند. برچسب آن ها را قبل از خرید بررسی کنید. اگر بیرون غذا می خورید، بپرسید که آیا شیر در غذا مورد استفاده قرار گرفته است:

سس سفید
محصولات پخته – نان، شیرینی، بیسکویت، کیک
کیک مخلوط
غلات و حبوبات
آدامس
شکلات و کرم آب نبات
خامه قهوه
غذاهای کرم دار یا دارای سس
پیراشکی
شیر مالت
مارگارین
پوره سیب زمینی
گوشت کنسرو شده و فرآوری شده، از جمله گوشت سرد با پنیر یخ زده کالباس و گوشت اغذیه فروشی
گز، در برخی از آب نبات ها
سس سالاد
بستنی میوه

مواد تشکیل دهنده شیر

اگر شما این را بر روی برچسب دیدید، ماده غذایی دارای پروتئین های شیر است:

کره مصنوعی یا طعم پنیر
ماده پنیری یا پروتئین شیر
کشک
روغن حیوانی
هیدرولیز
لاکتالبومین، لاکتالبومین فسفات
لاکتوز، لاکتوگلوبین، لاکتوفرین، لاکتولوز
مایه ماست
آب پنیر یا محصولات آب پنیر

توصیه هایی برای زندگی خوب با آلرژی شیر

راه های دیگری برای دریافت ویتامین ها و مواد معدنی بیابید. محصولات لبنی یکی از منابع مهم کلسیم، پروتئین، ویتامین D و B12 هستند. اگر شما یا فرزندتان به شیر آلرژی دارید، غذاهای مانند کلم بروکلی، اسفناج، و سویا می توانند به پر کردن خلاء موجود کمک کنند. یک متخصص تغذیه می تواند به شما در تهیه یک برنامه غذایی متعادل کمک کند.
جایگزین های لبنی را امتحان کنید. سویا، برنج و شیر بادام را که با کلسیم و ویتامین D تقویت شده اند بنوشید. به دنبال بستنی، شکلات، پنیر، و ماست غیر لبنی باشید.
مراقب محصولات پاک باشید. ممکن است برخی از آنها دارای پروتئین شیر باشند، حتی آنهایی که دارای برچسب بدون شیر “pareve” هستند و تحت دستورالعمل های پاک، بدون شیر در نظر گرفته می شوند.
از پزشک متخصص اطفال خود در مورد فرمول امن بپرسید. اگر شما یک کودک با آلرژی شیر دارید، دکتر ممکن است به طور گسترده، فرمول هیدرولیز، مبتنی بر پروتئین شیر را توصیه کند.
از شیر بیرون از آشپزخانه اجتناب کنید. برچسب روی لوازم آرایشی و بهداشتی، کرم ها، پمادها را بررسی کنید که آیا آنها حاوی شیر گاو در هر فرمی هستند. بعضی از داروها نیز حاوی آب پنیر هستند، که از شیر ساخته شده اند.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com