فواید تغذیه ای گوجه فرنگی

گوجه فرنگی مملو از آنتی اکسیدان،  فیبر  و ویتامین است. باعث کاهش  خطر سرطان پروستات می شود.

سرطان پروستات

تمام سبزیجات رنگی آنتی اکسیدان دارند، آنتی اکسیدان ها  ترکیبات ویژه ای هستند که از شکل گیری سلول های سرطانی پیشگیری می کنند. گوجه فرنگی آنتی اکسیدان ویژه ای دارند به نام لیکوپن. لیکوپن خطر ایجاد سرطان پروستات را کاهش می دهد. مصرف منظم گوجه فرنگی و محصولات آن مثل سس پاستا، با ۱۵ درصد کاهش خطر بروز سرطان پروستات همراه است.

کنترل وزن

گوجه فرنگی و سایر سبزیجات تازه کم کالری هستند و به کاهش وزن کمک می کند. گوجه فرنگی مملو از فیبر است. فیبرها به کاهش اشتها و کنترل وزن کمک می کند.

ایمنی

ویتامین سی   در سلامت دستگاه ایمنی نقش مهمی دارد. بالغین ۷۵ میلی گرم ویتامین سی در روز نیاز دارند تا سلامت کلی دستگاه ایمنی تضمین شود. یک واحد غذایی آن بیش از ۲۵ گرم ویتامین سی دارد.

بیماری قلبی

سبزیجات نقش مهمی در رژیم های غذایی سالم دارند و به کاهش کلسترول خون کمک می کنند و قند خون را هم کنترل می کنند. در گوجه فرنگی آنتی اکسیدان هایی وجود دارد که آسیب های شریان های قلبی را متوقف می کند.

استئوپروز یا پوکی استخوان

این بیماری بیشتر در افراد مسن دیده می شود که خطر بالایی برای شکستگی استخوانی دارند. علاوه بر مصرف رژیم غذایی مملو از کلسیم و ویتامین دی، گوجه فرنگی ممکن است در افزایش قوام استخوان ها نقش داشته باشد. لیکوپن و سایر آنتی اکسیدان ها در گوجه فرنگی مانع از آسیب استخوان ها می شوند.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com