سیب زمینی

اطلاعات کلی در مورد سیب زمینی – Potato

اسامی دیگر لاتین: Irish Potato, Ja Ying Ye, Papa, Patatas, Patate, Patate Irlandaise, Pomme de Terre, Pomme de Terre Blanche, Pomme de Terre Irlandaise, Solanum tuberosum, White Potato.

سیب زمینی یک گیاه است که بخش گوشتی ریشه به صورت معمول مصرف می شود و مصرف دارویی نیز دارد.

از آب سیب زَمینی خام برای اختلالات معده و احتباس مایعات استفاده می شود. پودر پروتئین گرفته  شده از سیب زَمینی به همراه آب می تواند در کاهش وزن مؤثر باشد.

بعضاً سیب زَمینی خام را مستقیما بر روی پوست قرار می دهند در مواقع آرتریت، عفونت، سوختگی و زخم.

سیب زمینی همچنین به عنوان مخمر به الکل اضافه می شود.

سیب زمینی در بدن چگونه عمل می کند

سیب زَمینی اشتها را کاهش داده و منجر به کاهش وزن می شود. ترکیب شیمیایی موجود در پوست آن را باکتری ها را از چسبیدن به سلول ها باز می دارد. سیب زَمینی منبع ویتامین ث، آهن، ریبوفلاوین و کربوهیدرات است.

موارد مصرف و اثرگذاری سیب زمینی

شواهد کافی برای اثر در موارد زیر موجود نیست

به صورت خوراکی

• اختلالات معده
• چاقی
• بر روی پوست
• آرتریت
• عفونت
• سوختگی

عوارض جانبی و ایمنی سیب زمینی

مصرف خوراکی و دارویی سیب زَمینی رسیده و بدون لک بی خطر است. سیب زَمینی های لکدار، سبز رنگ و جوانه های آن حاوی مواد سمی است که می تواند باعث سردرد، حساسیت، تهوع، استفراغ، اسهال، دل درد، عطش، بی قراری یا حتی مرگ شود.

ملاحظات و هشدارها

حاملگی و شیردهی: مصرف خوراکی سیب زَمینی سالم و رسیده بی خطر است.

دیابت: سیب زَمینی می تواند قندخون را تحت تاثیر قرار بدهد. مصرف آن می بایست تحت کنترل باشد.

تداخلات سیب زمینی

تداخل متوسط: مراثب استفاده همزمان باشید

• داروهای ضدانعقادی
• سیب زَمینی حاوی ترکیب شیمیایی است که انعقاد خون را کند می کند. مصرف همزمان مقدار زیادی سیب زَمینی با این داروها خطر خونریزی و کبودی را افزایش می دهد.
• آلتپلاس، آنیستراپلاس، رتپلاس، استرپتوکیناس و اوروکیناس.

دوز مصرفی سیب زمینی

دوز مناسب آن به شرایط مختلفی از جمله سن و وضعیت سلامتی بیمار بستگی دارد. در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین دوز مصرفی مناسب وجود ندارد. در نظر داشته باشید که فرآورده های طبیعی الزاماً بی خطر نبوده و دوز مصرفی آن را رعایت کنید. از دستورالعمل های روی بسته پیروی کرده و با پزشک خود مشورت کنید.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com