رژیم غذایی غذا خوردن پاک

توسکا رنو مؤلف مجموعه رژیم‌های غذا خوردن پاک این رژیم بسیار ساده به نظر می‌ رسد. رژیم غذایی غذا خوردن پاک یک نوع سبک زندگی برای غذا خوردن است که به شما اجازه می‌دهد بیشتر غذا بخورید، وزن کم کنید و سالم‌ ترین وضعیت ممکن را داشته باشید.

رنو می‌گوید: نه تنها شما در حدود ۳ پوند وزن کم می‌کنید بلکه تغییرات شگرفی را در طرز نگاه و احساس خویش خواهید دید.

رنو همچنین اذعان می‌ کند غذا خوردن پاک یک رویکرد سبک زندگی را تشویق می‌کند که شامل ورزش و یک برنامه رژیم غذایی از مواد غذایی فراوری نشده و کامل مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات سبوس‌دار، گوشت‌های بدون چربی و عاری از مواد تشکیل‌ دهنده‌ی مصنوعی، نگه‌ دارنده‌ها، غذاهای شیمیایی، قندها، چربی اشباع شده و چربی‌های ترانس است. این مسئله بدان معنا است که گوجه‌ فرنگی به صورت سس کچاپ نیز ممنوع است. رنو می‌گوید: ما در یک آزمایش سوپ شیمیایی زندگی می‌کنیم. غذاهای فراوری‌ شده به خصوص قندها که ضد غذاهای مرگباری هستند که هیچ جایی در بدن ما ندارند، سلامت ما را تضعیف کرده‌اند.

این برنامه که دارای محدوده‌ی کالری بین ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ است و در ۵-۶ وعده غذای کوچک در طول روز خورده می‌شود، طراحی شده است تا متابولیسم بدن را بیدار کند. تمرین کنترل کردن سهم وعده‌های غذایی به افرادی که رژیم می‌گیرند کمک می‌کند تا از شمارش کالری خودداری شود.

رژیم غذایی غذا خوردن پاک، کتابی زیبا با تصاویر زیادی در مورد دستور پخت های بسیار خوشمزه به همراه اطلاعات تغذیه‌ای، تصاویر براق، نمونه برنامه‌های غذایی، لیست مواد غذایی و موارد دیگری است که به رژیم گیرندگان کمک می‌کند تا در مورد خوردن یک رژیم غذایی سالم و درگیر شدن در فعالیت‌های فیزیکی بیشتر هیجان‌ زده شوند.

این کتاب به شیوه‌ای نوشته شده که فهم آن آسان باشد، ایجاد انگیزه کند و خواننده پسند باشد و رنو در این کتاب تأکید خود را برای کاهش وزن و سلامتی در ۸۰% غذا، ۱۰% آموزش و ۱۰% ژن قرار می‌دهد.

خوردن یک رژیم غذایی غنی از غذاهای گیاهی و کنترل نمودن سهم وعده‌های غذایی یک مشاوره‌ی حکیمانه و سنگ بنای تمام برنامه‌های معتبر رژیم غذایی است؛ اما رنو از مسیر خود با مقداری از مشاوره‌های خود تغییر جهت می‌دهد که بر مبنای شواهد علمی نیست مانند حذف کامل چربی‌های اشباع‌ شده و برخی از توصیه‌های او در زمینه‌ ی مکمل‌ها.

چه چیزی می‌ توانید بخورید

غذاهای مجاز عبارت‌اند از انواع غلات سبوس‌دار، میوه‌ها، سبزی‌ها، پروتئین‌های بدون چربی، لبنیات بدون چربی و چربی‌های سالم که ترجیحاً ارگانیک بوده و در وعده‌های صحیح هر چند ساعت یک بار خورده شوند.

این رژیم غذایی اجتناب از خوردن همه‌ی چربی‌های اشباع‌ شده، چربی‌های ترانس، مواد غذایی تصفیه‌ شده و بیش از اندازه فراوری‌ شده به خصوص آرد سفید، قند، نوشابه‌ های قنددار، آب میوه و الکل را توصیه می‌کند.

اصول هدایت برنامه:

• هر وعده‌ی غذایی باید بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ کالری داشته باشد.
• یک کربوهیدرات ترکیبی به همراه پروتئین (۲۱-۲۰ گرم) در هر وعده‌ی غذایی میل کنید.
• روزانه حداقل ۸ فنجان آب بنوشید.
• هیچ‌گاه یک وعده‌ی غذایی را از دست ندهید، به‌خصوص وعده‌ی غذایی صبحانه.
• هر روز مقادیر کافی چربی‌های سالم مصرف کنید.
• رنو می‌گوید: من خرید در بازارهای کشاورزان یا مغازه خواروبار فروشی را توصیه می‌کنم، از همین محیط‌ ها خرید کنید و مواد غذایی را انتخاب نمایید که بتوانید یک تا سه ماده‌ی تشکیل‌ دهنده‌ی آن را تلفظ کنید،
• از مواد غذایی که در جعبه یا باکس‌های بزرگ ارائه شده یا شامل موادی است که نمی‌توانید آن‌ها را تلفظ کنید دوری نمایید.

قوانین سخت‌گیرانه غذاهای مجاز را مشخص می‌کنند و به جز یک روز در هفته مجاز به تقلب در وعده‌های غذایی خویش نیستید، به طور مثال می‌توانید در این روز یک تکه شکلات تیره میل کنید. رنو افراد رژیم گیرنده را به آماده‌ سازی وعده‌های غذایی خویش در خانه و به هنگام مسافرت همراه بردن غذاهای مغذی قابل‌حمل را تشویق می‌کند.

رژیم غذایی غذا خوردن پاک: چگونه کار می‌کند

یک رژیم غذایی که میزان کالری آن کنترل شده باشد و ورزش منظم، مهره‌های اصلی این برنامه هستند؛ مانند بسیاری از برنامه‌های موفق کاهش وزن، افراد رژیم گیرنده به خوردن مواد غذایی سالم و بی‌ خطر و مملو از فیبر در کنار پروتئین بدون چربی تشویق می‌شوند تا هوس خوردن غذاها کاهش یابد و به ارضای گرسنگی با خوردن کالری کمتر کمک شود.

رنو می‌گوید: شروع روز با یک صبحانه‌ی مغذی و خوردن کربوهیدرات‌ هایی با فیبر بالا، پروتئین بدون چربی به همراه مقدار اندکی چربی سالم هر چند ساعت یک‌ بار، در کنار تمرینات قدرتی می‌تواند متابولیسم شما را افزایش دهد و به عنوان یک سم‌ زدای طبیعی عمل کند.

انجام تمرینات ورزشی از جمله فعالیت فیزیکی منظم و آموزش وزن حداقل سه روز در هفته برای مدت زمان حداقل سی دقیقه، به عنوان بخش مهمی از این برنامه مورد تأکید واقع می‌شود.

رژیم غذایی غذا خوردن پاک: دیدگاه کارشناسان

سخنگوی انجمن رژیم غذایی آمریکا، روبرتا اندینگ می‌گوید: از قوانین اساسی پیروی کنید، از دستورالعمل‌ها و برنامه‌های غذایی استفاده کنید اما از اطلاعات تغذیه‌ ای و مشاوره برای مکمل‌ها رد شوید، زیرا این اطلاعات ترکیبی از واقعیت و داستان هستند.

اندینگ از کالج متخصصین تغذیه‌ی پزشکی بیلور می‌گوید: همه‌ی ما اهمیت ورزش کردن منظم، عدم حذف وعده‌های غذایی، نوشیدن مقادیر زیادی آب و استفاده از رژیمی مبتنی بر مواد غذایی گیاهی و بدون چربی و پروتئین کم‌چرب را می‌دانیم اما این توصیه‌ها غیرواقعی بوده و لزوماً سالم نیستند.

مطالعات نشان می‌دهند که مقادیر اندک الکل می‌تواند از قلب محافظت نماید و مقادیر اندک چربی‌های اشباع شده غیر قابل اجتناب هستند و برای سلامتی شما مضر نیستند.

اندینگ می‌گوید: برنامه‌های رژیم غذایی بسیار محدودکننده بوده و دارای قوانین زیادی هستند که تبعیت از آن‌ها را در درازمدت دشوار می‌سازد.

رژیم غذایی غذا خوردن پاک: مواد غذایی برای اندیشه

رژیم غذایی غذا خوردن پاک یک رویکرد ناب برای غذا خوردن سالم و ورزش تا حد بسیار زیاد است. این رژیم بسیار محدودکننده، ساختاریافته و غیرواقعی است که پیروی از آن در طولانی‌مدت دشوار هست.

نگاهی به نصایح پرسش‌ برانگیز که در سرتاسر کتاب وجود دارد نشان می‌دهد که اشتباهات زیادی نسب به شواهد علمی موجود وجود دارند.

بهترین بخش از این رژیم انگیزه، دستور غذاهای غنی از مواد مغذی و برنامه وعده‌های غذایی است که می‌تواند به افراد رژیم گیرنده کمک کند تا به سمت غذاهای سالم‌تر حرکت کنند.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com