رژیم غذایی سرخ پوشان

مانند یک غارنشین غذا خورده و وزن کم کنید. این جمله تئوری پنهان پشت رژیم غذایی سرخ پوشان است. لورن کوردین که به معنای واقعی کلمه کتابی بر مبنای رژیم غذایی سرخ پوشان نگاشته است، ادعا می‌کند که با غذا خوردن به شیوه‌ی اجداد و نیکان ماقبل تاریخمان لاغرتر شده و با احتمال کمتری مبتلا به دیابت، بیماری قلبی، سرطان و دیگر مشکلات سلامتی می‌شویم.

این رژیم که تحت عنوان رژیم غذایی غارنشین یا رژیم غذایی عصر حجر نیز نامیده می‌شود، اساساً نوعی برنامه‌ی غذایی با پروتئین و فیبر بالا است که به شما وعده‌ی کاهش وزن بدون قطع کالری را می‌دهد.

چه چیزی می‌توانید و چه چیزی نمی‌توانید بخورید؟

بر طبق این رژیم غذایی شما باید مقادیر زیادی گوشت و ماهی بدون چربی، میوه و سبزی‌ها و چربی‌های سالم‌تر میل کنید.

شما همچنین می‌توانید اقلام زیر را میل کنید:

• تخم‌مرغ
• دانه‌ها و مغزها
• روغن‌های سالم‌تر که شامل روغن زیتون و روغن نارگیل می‌شود.

شما نمی‌توانید هیچ‌گونه مواد غذایی فراوری‌شده را در این رژیم بخورید و از آنجایی که اجداد ما شکارچی و نه کشاورز بودند، باید با لبنیات و گندم، غلات و حبوبات (مانند بادام‌زمینی و لوبیا) خداحافظی کنید. دیگر غذاهایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید:

• لبنیات
• شکر تصفیه‌شده
• سیب‌زمینی
• نمک
• روغن نباتی تصفیه‌شده مانند روغن کانولا

سطح تلاش: متوسط

هیچ‌گونه شمارش کالری وجود ندارد و میوه‌ها و سبزیجات غنی از فیبر شما را همانند گوشت بدون چربی سیر نگه می‌دارند.

محدودیت‌ها: رژیم سرخ پوشان به خصوص در ابتدای کار امکان بعضی تقلب‌ها را به شما می‌دهد. وقتی در نقطه‌ی شروع هستید، می‌توانید برای ۳ وعده‌ی غذایی در هفته هر آنچه دوست دارید میل کنید. کوردین به این غذاها «وعده‌های غذایی آزاد» می‌گوید یا اینکه می‌توانید خود را با فقط یک «وعده‌ی غذایی آزاد» در هفته به چالش بکشید.

پخت‌وپز و خرید: شما ملزم به ذخیره نمودن مواد غذایی مجاز و طبخ آن‌ها هستید بنابراین برای زمان آشپزخانه برنامه‌ریزی داشته باشید.

غذاهای بسته بندی شده: خیر، غذاهای فراوری شده ممنوع هستند.

در جلسات حضوری: خیر

ورزش: زمانی که در حال از دست دادن وزن هستید، ورزش کردن الزامی نیست اما کوردین جهت حفظ وزن از دست رفته و برای سلامت عمومی بدن، قویاً ورزش کردن را توصیه می‌کند.

آیا محدودیت‌ها یا اولویت‌هایی برای رژیم غذایی مجاز است؟

گیاه‌خواران: این رژیم بر روی گوشت و ماهی تأکید می‌کند و کوردین اذعان می‌کند بدون خوردن گوشت، غذاهای دریایی یا تخم‌مرغ، پیروی از رژیم غذایی سرخ‌پوشان غیرممکن است. منابع گیاهی خوب از پروتئین مانند لوبیا و دیگر حبوبات مجاز نیستند.

رژیم غذایی کم‌نمک: این رژیم خوردن نمک را مجاز نمی‌داند، بنابراین به شما کمک می‌کند تا مصرف سدیم را قطع کنید. اگر شما هر نوع ماده‌ی غذایی که از کنسرو یا قوطی بیرون می‌آید را میل می‌کنید، هنوز هم نیاز به بررسی سدیم بر روی برچسب مواد غذایی دارید.

نکات دیگری که باید بدانید

هزینه‌ها: خوردن مقادیر زیادی گوشت و ماهی می‌تواند صورت‌حساب شما را افزایش دهد.

پشتیبانی: شما می‌توانید این رژیم را به تنهایی انجام دهید. اگر تمایل به برقراری ارتباط با دیگر سرخ پوشان دارید می‌توانید از فروم های آنلاین رژیم غذایی سرخ پوشان بازدید کنید.

آیا این رژیم غذایی مؤثر است؟

حذف نمودن تمام غلات، لبنیات، غذاهای فراوری شده و قند به احتمال زیاد منجر به کاهش وزن می‌شود اما پیروی از این رژیم برای طولانی مدت به خاطر محدودیت‌های غذایی کاری دشوار است.

مطالعات متعددی بر روی جنبه‌های خاص این رژیم صورت گرفته است. در حالی که آن‌ها ممکن است تمام ادعاهای بیان شده در این کتاب را پشتیبانی نکنند، تمام این مطالعات دریافته‌اند که یک رژیم غنی از پروتئین بدون چربی و غذاهای گیاهی می‌تواند شما را سیرتر نگه داشته، سطوح قند خون را کنترل کرده و به شما در کاهش وزن کمک کند.

آیا این رژیم برای شرایط خاص مناسب است؟

نویسنده ادعا می‌کند آزمایشات بالینی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم سرخ پوشان می‌تواند ریسک بیماری قلبی، فشارخون و التهاب را کاهش دهد و علاوه بر این باعث کاهش وزن، کاهش آکنه و ارتقا سلامت مطلوب و عملکرد ورزشی شود.

حذف نمک و غذاهای فراوری‌شده باعث می‌شود این رژیم کم‌سدیم برای افرادی که دارای فشارخون بالا هستند، مفید باشد.

پیش از آغاز این برنامه با پزشک خود مشورت کنید.

سخن آخر

اگر شما قادر به صرف پول بیشتر برای خرید غلات و غذاهای فراوری نشده بیشتری دارید و مایل به اختصاص زمان بیشتر در آشپزخانه برای مهیا کردن آن‌ها دارید، پس این برنامه می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.

برای پر کردن شکاف‌های تغذیه‌ای، برنامه را با فولات، ویتامین‌های B، کلسیم و ویتامین D تکمیل نمایید.

اگر شما یک رویکرد منعطف‌تر را برای کاهش وزن ترجیح می‌دهید که کمتر روی گوشت متمرکز است و طیف وسیع‌تری از مواد غذایی را ارائه می‌دهد، به دنبال برنامه‌ی دیگری باشید.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com