رژیم غذایی دوکان

۱۰ پوند در هفته وزن کم کنید به طوریکه وزن تان دوباره بازنگردد. اگر از قوانین رژیم غذایی دوکان که توسط پزشک عمومی و متخصص تغذیه در فرانسه پیر دوکان در سال ۲۰۰۰ تدوین شده است، تبعیت کنید این مسئله محقق می‌ شود.

پروتئین بدون چربی، سبوس جو، آب و یک پیاده‌روی ۲۰ دقیقه‌ ای روزانه، قلب این برنامه هستند. این تئوری مبتنی بر این است که محدود ساختن کربوهیدرات‌ ها بدن شما را مجبور به سوزاندن چربی می‌کند.

در واقع، شما می‌ توانید مقادیر نامحدودی از مواد غذایی را میل کنید تا جایی که آن‌ها در لیست غذاهای تائید شده قرار داشته باشند که شامل مقدار بسیار کمی کربوهیدرات است.

چه چیزی می‌ توانید بخورید؟

شما باید مقدار زیادی پروتئین و سبوس جو بخورید

این رژیم غذایی دارای چهار مرحله است:

• در طی فاز «حمله» (۱۰-۱ روز) شما می‌توانید تمام پروتئین بدون چربی که می‌توانید به آن رسیدگی کنید را بخورید به علاوه ۵/۱ قاشق غذاخوری سبوس جو و حداقل ۶ فنجان آب در روز نیز بخورید.
• در فاز «کروز» (که می‌تواند چند ماه به طول انجامد)، شما مقادیر نامحدودی سبزی‌ها بدون نشاسته به علاوه‌ی نصف قاشق غذاخوری سبوس جو را هر روز به برنامه‌ ی خود اضافه کنید.
• زمانی که شما به مرحله‌ ی سوم تحت عنوان «تحکیم» رسیدید (۵ روز برای هر پوند وزنی که از دست دادید) می‌ توانید هر روز سبزی‌ها میل کنید، به علاوه یک تکه میوه، ۲ برش نان سبوس‌ دار و ۱ وعده پنیر سخت نیز میل کنید. در طی این مرحله شما می‌توانید ۱ یا ۲ وعده غذاهای نشاسته دار و ۱ یا ۲ وعده هر غذایی را که دوست دارید میل کنید.
• مرحله‌ ی نهایی «تثبیت» (در حال انجام) تماماً در مورد نگهداری است. شما می‌توانید هر چیزی که دوست دارید را میل کنید، به جز یک روز در هفته که باید از قوانین مرحله‌ ی ۱ موسوم به مرحله‌ ی حمله پیروی کنید که در آن صرفاً باید پروتئین بخورید، همچنین باید ۳ قاشق غذاخوری سبوس جو و در روز خورده و هر ورز ۲۰ دقیقه پیاده‌روی کنید. آدامس بدون قند، شیرین‌ کننده‌های مصنوعی، ادویه‌جات و قهوه و چای بدون شکر نیز مجاز هستند.
  سطح تلاش: متوسط

آماده‌ سازی مواد غذایی نباید مشکل باشد و شما نیازی به مواد تشکیل‌ دهنده‌ی عجیب‌وغریب ندارید؛ اما شما به شدت در ابتدای رژِم غذایی راجع به چیزهایی که می‌ توانید بخورید محدودیت دارید.

سطح محدودیت‌ها: خوردن پروتئین و سبوس جو می‌توانید خسته‌ کننده باد. آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی پیشنهاد می‌ دهد غذاهایی که شامل میوه، غلات سبوس‌ دار و چربی‌های سالم هستند را میل کنید که رژیم غذایی دوکان روی آن تأکیدی نمی‌ کند.

پخت‌ وپز و خرید: در این رژیم غذایی برنامه‌ ریزی، خرید و آماده‌ سازی وعده‌های غذایی ساده است.

مواد غذایی یا غذاهای بسته‌ بندی‌ شده: نیازی نیست.

در جلسات حضوری: خیر

ورزش: یک پیاده‌ روی ۲۰ دقیقه‌ای روزانه در این برنامه ضروری است.

بیشتر بخوانید : رژیم کتوژنیک 

آیا اولویت‌ها یا محدودیت‌هایی برای رژیم غذایی وجود دارد؟

گیاه‌ خواران: این رژیم غذایی بر مبنای خوردن مقادیر زیادی گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، حلزون صدف دار، لبنیات بدون چربی و تخم‌ مرغ است. سیتان، تمپه و توفو گزینه‌هایی برای پروتئینی گیاهی هستند، لوبیا، آجیل و عدس در لیست مواد غذایی مجاز این رژیم قرار ندارند. در روزهایی که تمام آنچه شما می‌ خورید پروتئین است (خوردن میوه و سبزی‌ها مجاز نیست)، همه چیز به سرعت خسته‌ کننده می‌شود اگر شما گوشت نخورید.

رژیم غذایی کم‌ چرب: اگر شما در حال حاضر از یک رژیم غذایی کم‌ چربی پیروی می‌کنید یا دارای بیماری قلبی هستید که نیازمند خوردن مواد غذایی با چربی بسیار کم است، این رژیم مثل یک دستکش اندازه‌ی دست شما است زیرا غذاهایی مجار در این رژیم که عمدتاً پروتئین، گیاهان و میوه هستند، بدون چربی، کم‌ چرب یا فاقد چربی هستند.

رژیم غذایی فاقد گلوتن: مراحل اولیه‌ ی این رژیم ممکن است برای یک رژیم فاقد گلوتن مؤثر باشد اما زمانی که قوانین متعادل می‌شوند این رژیم به شدت فاقد گلوتن نیست. اگر شما در تلاش برای اجتناب از گلوتن به طور کامل هستید، خواندن دقیق برچسب مواد غذایی را برای خود تبدیل به یک عادت کنید

نکات دیگری که باید بدانید

هزینه: هیچ هزینه‌ ی اضافی فراتر از خرید وجود ندارد، مگر اینکه شما برای مربیگری آنلاین ثبت‌ نام کرده باشید که اختیاری می‌باشد و در هر ماه هزینه‌ ای معادل با ۹۵/۲۹ دلار دارد.

پشتیبانی: یک جنبه‌ ی اجتماعی قوی در این برنامه وجود دارد. وب‌ سایت رسمی این رژیم دستور پخت‌های نمونه، داستان‌هایی موفقیت‌آمیز و الهام‌ بخش از مردان و زنان واقعی (نه فقط ستاره‌های بزرگ) و مربیانی که افراد را در طی هر فاز این برنامه هدایت می‌کنند را ارائه می دهد.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com