رژیم غذایی”شکست دادن چربی”

اگر شما آماده‌ ی درهم شکستن عادات بد غذایی خویش به نفع ایجاد عادات خوب هستید، رژیم غذایی شکست چربی می‌ تواند برای شما مؤثر واقع شود. نام این رژیم ممکن است کمی تند به نظر برسد اما این برنامه بر مبنای اصول سلامتی است. به عنوان مثال، شما در این رژیم میزان زیادی سبزی و میوه میل می‌کنید.

این رژیمی نیست که در طی چند روز جواب دهد. باید به این رژیم ۹۰ روز اختصاص دهید تا بتوانید ارتباط خود را با غذا تغییر دهید. این برنامه را دکتر لن کی اسمیت طراحی کرده است، کسی که در کنسول ریاست جمهوری در زمینه‌ ی تناسب‌ اندام، ورزش و تغذیه خدمت کرده و مؤلف کتاب‌ های دیگری در زمینه‌ ی رژیم غذایی از جمله رژیم غذایی ۴ روز و رژیم تکه تکه است.

چه چیزی می‌ توانید و چه چیزی نمی‌توانید بخورید

این رژیم غذایی دارای چهار مرحله است:

• سم‌ زدایی: این برنامه با یک مرحله‌ ی سم‌ زدایی گیاهی ۹ روزه آغاز می‌شود که مبتنی بر مواد غذایی گیاهی است. گوشت، ماهی، ماکارونی و الکل در این مرحله ممنوع هستند.
• بنیاد: این مرحله رژیم غذایی کمی آزادتر می‌شود. شما می‌ توانید گوشت و ماهی و غلات و چربی‌ های سالم را میل کنید. کمی طولانی‌ تر نیز باید ورزش کنید.
• ساخت: در این مرحله شما باید تنوع بیشتری به رژیم خود اضافه کنید تا تمرکزتان را بر روی کنترل سهم وعده‌های غذایی تیز کنید.
• معبد: شما باید به افزودن غذاهای بیشتر به رژیم خود ادامه دهید و چنانچه قبل از این هرگونه لغزشی در برنامه داشته‌ اید، باید به عقب برگردید تا مسیر اصلی را دنبال کنید.

سطح تلاش: متوسط

این برنامه با سختی زیادی شروع می‌شود اما بعد از آن تبعیت از آن کاملاً ساده می‌گردد و شما را با عادات خوبی رها می‌کند که برای مدت‌ها باقی می‌ماند.

محدودیت‌ها: در طی این مرحله‌ ی اول این رژیم شما بیشترین محدودیت را دارید. این مرحله فقط ۹ روز طول می‌کشد اما تغییر بزرگی نسبت به رژیم آمریکایی معمولی است.

پخت‌ وپز و خرید: شما می‌ توانید غذاهای آماده‌ی زیادی را خریداری کنید؛ اما آماده ساختن غذاها در خانه به شما توصیه می‌ شود به طوری که اندازه‌ی وعده‌های غذایی را کنترل کنید و دقیقاً بدانید که محتویات غذا چه چیزهایی هستند. این کتاب شامل دستورالعمل‌های نمونه‌ ی آسان برای هر مرحله از رژیم است.

مواد غذایی یا غذاهای بسته‌ بندی‌ شده: خیر

در جلسات حضوری: خیر

ورزش: ورزش مورد نیاز است و شما باید در هر مرحله طولانی‌ تر و سخت‌ تر کار کنید. باید با حداقل ۳۰ دقیقه تمرین قلبی آغاز کرده و به تدریج زمان بیشتری را به ورزش خود اختصاص دهید. شما باید در مرحله‌ی آخر این برنامه تمرین وزنی را آغاز کنید.

آیا محدودیت‌ها یا اولویت‌هایی برای رژیم غذایی مجاز است؟

گیاه‌ خواران: بله. شما فقط نیاز به پروتئین‌ های جایگزین برای گوشت، تخم‌ مرغ و محصولات لبنی دارید.

رژیم غذایی فاقد گلوتن: گلوتن نقطه‌ ی تمرکز این رژیم غذایی نیست اما اگر شما می‌ خواهید که از رژیم فاقد گلوتن پیروی کنید، این کار امکان‌ پذیر است.

نکات دیگری که باید بدانید

هزینه: هزینه‌های در نقاط مختلف کشور فرق می‌ کنند اما هزینه‌های خرید خواروبار بیش از ۳۰ تا ۴۰ دلار در هر هفته برای تمام مواد غذایی نخواهد بود.

پشتیبانی: بسیاری از افرادی که رژیم شکست دادن چربی را گرفته‌ اند، به انجمن‌های پشتیبانی آنلاین که به دکتر اسمیت متصل است، پیوسته‌ اند. انجمن فیس بوک و توئیتر «ملت خردکننده» به ویژه فعال است. هرچند این انجمن‌ ها در ارتباط با کتاب بعدی اسمیت یعنی خرد کردن هستند، بسیاری از اعضا از رژیم غذایی شکست دادن چربی و دیگر برنامه‌های او استفاده می‌کنند.

آیا این رژیم مؤثر واقع می‌ شود؟

هیچ مطالعه‌ ای پیرامون موفقیت این برنامه‌ ی خاص یا نتایج طولانی‌ مدتی که مردم انتظار آن را دارند وجود ندارد. این برنامه شامل یک فاز اولیه‌ی بسیار محدود کننده و فاز ثانویه‌ ی نیمه محدود کننده است اما به طور کلی این برنامه بر مبنای اصول غذا خوردن سالم است که احتمال از دست دادن وزن را زیاد می‌کند.

آیا این برنامه برای شرایط خاص خوب است؟

به جز دو فاز اولیه، این برنامه هم‌ راستا با بیشتر توصیه‌ های سازمان بهداشت برای کاهش وزن است. این برنامه استفاده از رژیمی که دارای چربی‌های اشباع‌ شده‌ی اندک بوده و مملو از میوه و سبزی است را ترویج داده و این کار را تبدیل به یک انتخاب معقولانه برای افراد دارای کلسترول بالا، دیابت، فشارخون بالا یا بیماری قلبی می‌کند.

در زمینه‌ ی این رژیم، شما باید با پزشک خود به منظور دریافت راهنمایی در مورد تغییرات دارویی یا میزان ورزشی که برای شما مناسب است، صحبت کنید. تغییرات در رژیم، ورزش و کاهش وزن، میزان داروهای مورد نیاز برای دیابت و فشارخون را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

شما همچنین نیاز به تبعیت از توصیه‌ های پزشک یا متخصص تغذیه درباره‌ی میزان نمک و کربوهیدرات‌هایی که باید مصرف بکنید، دارید.

سخن نهایی

نقاط قوت این رژیم، تمرکز آن روی غذا خوردن سالم و ورزش و همچنین این واقعیت است که این رژیم گروه‌های غذایی را حذف نمی‌ کند. این رژیم می‌ تواند برای شما مؤثر واقع شود چنانچه جهت‌ یابی زیادی پیرامون چیزی که می‌خورید وجود داشته باشد، با این وجود این رژیم حمایت درازمدت کافی را فراهم نمی‌ کند زیرا این رژیم فقط یک برنامه‌ی ۹۰ روزه است.

نقاط منفی این رژیم این است که بسیار محدود کننده آغاز می‌ شود، زیاد انعطاف‌ پذیر نیست و برنامه‌ ای برای نگهداری وزن ندارد.

مراقب باشید: بدست آوردن مجدد وزنی که از دست داده‌اید و چالش‌ های پیش روی آن، به هنگام نگهداری وزن متداول است و نقطه‌ی کانونی یک رژیم غذایی نیست.

این برنامه به تدریج ورزش کردن را به یک ساعت در روز افزایش می‌دهد، بنابراین اگر از ورزش کردن متنفر هستید یا دارای محدودیت‌های فیزیکی هستید، این رژیم ممکن است برای شما مؤثر واقع نشود.

همچنین مقدار منصفانه‌ ای از آماده‌ سازی غذا وجود دارد بنابراین اگر غذا خوردن در بیرون از منزل یا خوردن غذاهای راحت را ترجیح می‌دهید، پیروی از این رژیم ممکن است برای شما دشوار باشد.

به خاطر داشته باشید که خطرات سلامتی که مرتبط با رژیم‌های سم‌ زدایی هستند، شناخته شده نیستند؛ بنابراین اگر قصد امتحان کردن این رژیم را دارید، احتیاط کنید و به صدای بدنتان گوش کنید.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com