موادغذایی برای ساخت کلاژن در مفاصل

رژیم غذایی غنی از موادمغذی می تواند به ساخت کلاژن در بدن کمک کند. کلاژن پروتئینی است که تشکیل ساختار و استحکام پوست، استخوان، تاندون ها، غضروف ها و سایر بافت های همبند را به دنبال دارد. همچنین برخی موادغذایی در کمک به افزایش تولید کلاژن در بدن مفید می باشند.

موادغذایی غنی از ویتامین C

ویتامین C یک ویتامین ضروری برای رشد و ترمیم بافت های بدن است. این ویتامین به تولید کلاژن در بدن کمک می کند و بنابراین باعث ساخت و حفظ پوست، تاندون ها، رباط ها، رگ های خونی و غضروف می شود. بیماری آرتریت روماتوئید باعث تخریب کلاژن شده و تجزیه کلاژن، التهاب و تورم دردناک مفاصل را به دنبال دارد. ویتامین C از طریق میوه هایی مانند پرتغال، پاپایا، لیمو ترش زرد، کیوی، گریپ فروت و توت فرنگی قابل دریافت است. سبزیجاتی مانند بروکلی، اسفناج، فلفل دلمه ای، کدوحلوایی و سبزی شلغم نیز منبعی خوبی از ویتامین C به حساب می آیند.

میوه های غنی از مس

ماده معدنی مس در کمک به تشکیل سلول های قرمز خون، ملانین و کلاژن در بدن موثر است. مصرف موادغذایی غنی از مس به افزایش سطوح کلاژن در بدن کمک می کند. از منابع غذایی این ماده معدنی می توان به جگر، صدف، سبزیجات برگ سبز، حبوبات خشک شده و مغزهای آجیل اشاره کرد.

موادغذایی غنی از ویتامین B3

براساس آکادمی درماتولوژی در امریکا، ویتامین B3 باعث افزایش تشکیل کلاژن و کاهش لکه های تیره بر روی پوست می شود. ویتامین B3 یا نیاسین در بسیاری از فرآیندهای بدن از جمله تجزیه غذا به انرژی کاربرد دارد. برای افزایش کلاژن در بدن می توانید از موادغذایی غنی از نیاسین مانند مخمرآبجو، چغندر، جگر، نیزه ماهی، ماهی تن، دانه گل آفتابگردان، ماهی سالمون، جگر و قلوه گاو استفاده کنید.

موادغذایی غنی از آهن

براساس مطالعه منتشر شده در مجله ی انجمن تغذیه و علوم موادغذایی در کره، آهن می تواند به تشکیل کلاژن کمک کند. آهن جزئی از ساختمان کلاژن بوده و همراه با اسید آسکوربیک، سیلیکون، پرولین و لیزین کوفاکتوری در تولید این پروتئین است. بنابراین مصرف موادغذایی غنی از آهن ممکن است در کمک به افزایش سطوح کلاژن موثر باشد. از منابع غذایی آهن می توان به گوشت، مرغ، ماهی، اسفناج، کلم کیل، غلات کامل و مغزها اشاره کرد.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com