برنج سفید و فشارخون

براساس مرکز پیشگیری و کنترل بیماری ها در ایالات متحده، تقریبا از هر سه نفر امریکایی یک نفر مبتلا به فشارخون بالا است. فشارخون بالا خطر سکته، بیماری قلبی و کلیوی را افزایش می دهد. اما از طریق رژیم غذایی می توان فشار خون بالا را کنترل کرد. برخی از موادغذایی برای کنترل فشارخون بهتر از سایرین می باشند، برنج سفید یک انتخاب ایده آل نیست اما ضرری هم ندارد.

کالری

برنج سفید حاوی کالری پایینی بوده، به طوریکه هر یک فنجان برنج پخته شده حاوی ۱۶۹ کالری است. این میزان کالری شامل ۹ درصد از یک رژیم غذایی روزانه ۲۰۰۰ کالری بوده که تاثیر قابل توجهی بر افزایش وزن ندارد. همچنین لازم به ذکر است که چاقی و اضافه وزن می توان باعث افزایش فشارخون شود.

چربی

برنج سفید حاوی میزان پایینی از چربی بوده، به طوریکه هر یک فنجان برنج پخته شده حاوی ۵ گرم چربی است. برنج سفید دارای چربی اشباع شده یا ترانس نمی باشد، این نوع چربی های مضر افزایش سطح کلسترول را به همراه دارند. کلسترول بالا همچنین عامل خطری برای فشارخون بالا محسوب می شود، بنابراین جایگزین کردن غذاهای چرب با برنج سفید می تواند به کاهش خطر ابتلا به کلسترول بالا و فشارخون کمک کند.

کربوهیدرات

برنج سفید حاوی میزان بالایی کربوهیدرات است، به طوریکه در هر یک فنجان برنج پخته شده ۳۷ گرم کربوهیدرات وجود دارد. اگرچه کربوهیدرات می تواند باعث تامین انرژی برای ورزشکاران در تمرینات ورزشی و مسابقات شود، اما پیروی از یک رژیم غذایی با میزان کربوهیدرات بالا برای مدیریت فشارخون مناسب نیست. براساس مطالعه منتشر شده در مجله آرشیو طب داخلی، رژیم غذایی با میزان کربوهیدرات پایین می تواند موجب کاهش سطح فشارخون در افراد شود.

فیبر

برنج سفید میزان پایینی فیبر دارد، یک فنجان برنج پخته شده حاوی ۱.۷ گرم فیبر است. براساس مطالعه منتشر شده در مجله آرشیو طب داخلی در ایالات متحده، افزایش فیبر دریافتی به پیشگیری از فشارخون بالا کمک می کند. همچنین با توجه به میزان کالری پایین برنج سفید، می توانید از این ماده غذایی در کنار سایر غذاهای غنی از فیبربرای کاهش فشار خون استفاده کنید.

سدیم

برنج سفید حاوی سدیم پایینی بوده، به طوریکه یک فنجان از برنج سفید پخته شده حاوی ۹ میلی گرم سدیم است. مصرف سدیم زیاد می تواند باعث افزایش خطر ابتلا به فشارخون بالا شود. میزان مصرف مجاز سدیم در روز ۲۳۰۰ میلی گرم است.

پتاسیم

موادغذایی غنی از پتاسیم ممکن است باعث کاهش خطر ابتلا به فشارخون بالا شود. برنج سفید حاوی میزان پتاسیم پایینی بوده، به طوریکه هر یک فنجان برنج پخته شده حاوی ۱۷ میلی گرم پتاسیم است. میزان توصیه شده روزانه پتاسیم ۴۷۰۰ میلی گرم می باشد.

ترجمه شده از وب سابت: www.livestrong.com