آب هویج برای سرطان

نوشیدن آب هویج یکی از بهترین راه ها برای پیشگیری از سرطان یا مقابله با سرطان است. آب هویج آنتی اکسیدان های قدرتمندی برای محافظت از سلامتی و سیستم ایمنی دارد. مصرف هویج خام یا پخته شده روش مهمی برای دریافت ویتامین ها، موادمعدنی و حتی فیبر است.

موادمغذی

هویج حاوی کاروتنوئید آلفا کاروتن، بتا کاروتن و آنتی اکسیدان های گیاهی است. براساس مطالعات منتشر شده در “آنتی اکسیدان های معجزه گر”، آلفا کاروتن بسیار خواص ضدسرطانی قوی تری نسبت به بتاکاروتن دارد. هویج حاوی یک یا تعداد کمی کاروتنوئید با فعالیت پروویتامین A است، به این معنا که بدن بتاکاروتن را به ویتامین A موردنیاز تبدیل می کند. همچنین هویج حاوی کلسیم پکتات، یک منبعی از فیبر محلول، ویتامین B کمپلکس، ویتامین C، ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K، آهن، کلسیم، فسفر و منگنز است.

آماده سازی

از هویج ارگانیک برای آب گیری استفاده کنید تا از ورود آفت کش ها به داخل آب هویج جلوگیری شود. همچنین قبل از آب گیری هویج ارگانیک را شسته و پوست آنها را نگیرید. در صورت عدم استفاده از هویج ارگانیک، می توانید از محلول شستشوی سبزیجات برای شستن هویج ها و از بین بردن آفت کش ها استفاده کنید، در صورت تمایل نیز می توانید قبل از آب گیری پوست آنها را بخراشید. همچنین ترکیب کردن هویج با سایر سبزیجات سرشار از موادمغذی برای آب گیری در جهت افزایش موادمغذی برای مقابله با سرطان توصیه می شود.

نکات

آب هویج را بلافاصله پس از آب گیری سرو کنید، زیرا سرشار از مواد آنتی اکسیدانی بوده و خوش طعم است. در صورت عدم امکان نوشیدن آب هویج بلافاصله بعد از آب گیری، ظرف مربوطه را پوشانده و در یخچال نگهداری کنید تا از ترکیب آن با اکسیژن جلوگیری شود. بهتر است شروع و خاتمه آب گیری با میوه ها و سبزیجات نرم باشد. برای نمونه، برای آماده کردن کوکتل سیب هویج، آب گیری را با نیمی از سیب ها شروع کرده، سپس هویج ها را اضافه کنید و در پایان نیز با سیب های باقی مانده به آب گیری خاتمه دهید.

پیشگیری از سرطان

یکی از بهترین روش های جلوگیری از سرطان نه تنها مصرف آب هویج بوده، بلکه ترکیب هویج با سایر موادغذایی ضد سرطانی برای آب گیری از جمله ریشه زنجبیل، سیر، سیب، کرفس، فلفل سبز، پیاز، اسفناج و جعفری می تواند مفید باشد.

مقابله با سرطان

منابع ضد سرطانی حاوی بتاکاروتن مانند سبزی کلارد، کیل، جعفری و اسفناج نیز برای ترکیب با آب هویج مناسب است. همچنین برای اضافه کردن ویتامین C بیشتر به رژیم غذایی می توانید روزانه از ترکیب کلم کیل، جعفری، فلفل سبز یا بروکلی با دو عدد هویج برای آب گیری استفاده کنید.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com