میوه ها و سبزیجاتی با میزان قند پایین

استفاده از میوه های تازه و سبزیجات در رژیم غذایی راهی برای بهبود سلامتی است. میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین های مهم، موادمعدنی، فیتوکمیکال ها و فیبر بوده که برای سلامتی مفید است. در صورتیکه به دلیل دیابت یا کاهش وزن به میزان قند دریافتی خود توجه دارید، مصرف برخی از میوه ها و سبزیجات بهتر از سایرین می باشد.

میوه هایی با میزان قند پایین

برخی از مرکبات از جمله گریپ فروت، لیمو ترش زرد و لیمو ترش سبز انتخاب خوبی برای میوه هایی با میزان قند پایین است، به طوریکه در هر ۱۰۰ گرم از این میوه ها ۰.۴ تا ۶.۲ گرم قند وجود دارد. پرتغال حاوی میزان کمی قند بوده و هر ۱۰۰ گرم از این میوه حاوی ۹.۲ گرم قند است. همچنین در هر ۱۰۰ گرم بلوبری ۷.۲ گرم، تمشک ۸.۱ گرم و توت فرنگی ۵.۸ گرم قند وجود دارد. طالبی، آلو، گوجه فرنگی، آووکادو و گواوا نیز جزو میوه هایی با میزان قند پایین محسوب می شوند.

سبزیجات با میزان قند پایین

بسیاری از سبزیجات مقدار کمی قند دارند، به طوریکه سبزیجات غیرنشاسته ای بهترین انتخاب خواهد بود. بنابراین از سبزیجات برگ سبز، کرفس، خیار، کدو، هویج، قارچ، فلفل دلمه ای، بامیه، آرتیشو، تره فرنگی، پیاز، تربچه، بادمجان، مارچوبه، لوبیا، چغندر و بروکلی استفاده کنید.

استفاده از نمایه گلیسمی

بسیاری از میوه ها و سبزیجات ممکن است مقدار قند پایینی داشته باشند، اما تاثیر منفی بر سطوح قند خون بگذارند. بنابراین می توانید از نمایه گلیسمی برای تعیین تاثیر آنها بر قندخون استفاده کنید. میوه هایی با کمترین میزان نمایه گلیسمی شامل سیب، گریپ فروت، گلابی، هلو، خرما، آلو سیاه خشک و همچنین سبزیجات غیرنشاسته ای است.

اجتناب از برخی میوه ها

برخی از میوه ها حاوی میزان بالایی قند بوده، و برخی میوه ها ممکن است دارای نمایه گلیسمی بالایی باشند. میوه های خشک شده منبع متمرکزی از قند به حساب می آیند، در هر ۱۰۰ گرم از انبه خشک ۷۳ گرم قند وجود دارد. موز نیز میوه ای با میزان قند بالا بوده به طوریکه هر ۱۰۰ گرم از این میوه حاوی ۱۵.۶ گرم قند است. گیلاس شیرین، انگور و آناناس نیز میزان بالایی قند دارند. موز، انگور و هندوانه جزو میوه هایی با نمایه گلیسمی متوسط رو به بالا است، به این معنا که می توانند باعث افزایش قند خون شوند.