آلرژی به سویا

هرگاه شما نیاز به انجام کاری برای آلرژی به سویا هستید، باید از سس سویا و توفو بگذرید، این امر می تواند ساده باشد! اما دانه های سویا بخش بزرگی از غذاهای فرآوری شده هستند. این مواد غذایی سویا دار را برای محافظت خود و یا فرزندتان از یک واکنش آلرژیک از دسترس دور نگه دارید.

غذاهای حاوی سویا که باید از آن دوری کنید:

باقلا
میسو (خمیر سویا)
ناتو
سس سویا و سس شویو
فیبر سویا، آرد سویا، بلغور سویا، آجیل سویا و یا جوانه سویا
شیر سویا، ماست سویا، بستنی سویا یا پنیر سویا
پروتئین سویا
تاماری
تمپه
پروتئین های گیاهی بافت (TVP)
توفو

غذاهایی که ممکن است شامل سویا باشند:

محصولات پخته (نان، کلوچه، شیرینی کراکر )
سوپ کنسرو شده و سوپ
ماهی تن کنسرو شده و گوشت
غلات و حبوبات
نوشیدنی انرژی زا با پروتئین بالا و تنقلات
شیر خشک نوزاد
کره بادام زمینی کم چرب
گوشت فرآوری شده مانند گوشت اغذیه فروشی
روغن سبزیجات
سس ووسترشر

نام های دیگر که ممکن است به مفهوم مواد سویا باشند:

جوانه زنی سویا (Glycine max)
پروتئین گیاهی هیدرولیز شده (HVP)
مونوگلیسرید
مونو سدیم گلوتامات (MSG)

سه نکته برای آلرژی به سویا

همیشه برچسب را بخوانید. در ایالات متحده، “سویا” باید بر روی برچسب مواد غذایی که دارای آن است، ذکر شود.

در مورد غذا خوردن در رستوران های آسیایی مراقب باشید. حتی اگر شما یک غذای بدون سویا سفارش داده اید، شما هنوز هم در معرض سویا هستید زیرا اغلب در پخت و پز آسیایی استفاده می شود.

در مورد روغن سویا و لسیتین از پزشک خود بپرسید. مطالعات نشان می دهد که خوردن روغن سویا برای افراد مبتلا به آلرژی سویا امن است. سویا لسیتین که اغلب در آب نبات شکلاتی، کره بادام زمینی و مارگارین استفاده می شود، برای بسیاری از مردم امن است. پزشک متخصص آلرژی شما می تواند به شما کمک کند در صورتی که برای شما امن هستند.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com