ارزش غذایی لیمو ترش زرد و سبز

همانند پرتغال، لیموترش زرد و سبز نیز از گروه مرکبات بوده، همچنین در تمام فصول سال در دسترس است. درخت این میوه ها در آب و هوای گرم رشد می کند. این لیموها معمولا در نوشیدنی هایی از جمله لیموناد و در پخت و پز کاربرد دارند.

کالری

بیشتر کالری موجود در لیمو ترش از کربوهیدرات بوده، زیرا مقدار چربی و پروتئین کمی دارد. یک عدد لیمو ترش زرد خام حاوی ۲۴ کالری، ۰.۹۲ گرم پروتئین و ۰.۲۵ گرم چربی است. همچنین یک عدد لیموترش سبز خام ۲۰ کالری، ۰.۴۷ گرم پروتئین و ۰.۱۳ گرم چربی دارد.

کربوهیدرات

لیموترش سبز و زرد حاوی مقدار مشابهی از کربوهیدرات است، یک عدد لیموترش زرد ۷.۸ گرم و یک لیموترش سبز ۷.۱ گرم کربوهیدرات دارد. لیموترش زرد حاوی مقدار بیشتری از فیبر و قند بوده، به طوریکه به ترتیب شامل ۲.۴ و ۲.۱ گرم است. لیموترش سبز نیز ۱.۹ گرم فیبر و ۱.۱ گرم قند دارد. مقدار مورد نیاز فیبر در بزرگسالان تقریبا ۲۸ گرم در روز است. هیچ میوه ای حتی ۱۰ درصد از این مقدار را برای بدن فراهم نمی کند. به طوریکه بالاترین میزان فیبر در سایر میوه ها از جمله سیب حاوی ۵.۴ گرم است.

ویتامین C

مشابه با سایر مرکبات، لیمو ترش زرد و سبز حاوی میزان بالایی ویتامین C است. یک لیموترش سبز ۲۲ درصد از نیاز روزانه برای بزرگسالان را فراهم می کند، همچنین یک لیموترش زرد حاوی ۴۹ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C است. ویتامین C یک ویتامین محلول در آب بوده و در بدن ذخیره نمی شود. بنابراین مصرف روزانه موادغذایی سرشار از این ویتامین مهم بوده زیرا برای ترمیم بافت، بهبود جراحات و سلامت بافت همبند ضروری است.

موادمعدنی

لیموترش زرد و سبز هر دو حاوی کمتر از ۱۰ درصد از نیاز روزانه توصیه شده به تمام موادمعدنی است. اگرچه این میوه ها حاوی مقدار کمی از موادمعدنی از جمله آهن می باشد اما می تواند در جذب آهن مفید باشد. بنابراین مصرف موادغذایی سرشار از ویتامین C از جمله لیموترش زرد و سبز می تواند باعث جذب بهتر مکمل های آهن شود.

فواید

تغییر مزه دهان تنها یکی از عوارض جانبی شیمی درمانی است که می تواند منجر به بی اشتهایی و کاهش وزن شدید شود. براساس دانشگاه میشیگان، مصرف مرکباتی از جمله لیموترش زرد و سبز برای بیمارانی با تغییرات مزه دهان شدید توصیه می شود. اما در صورت زخم های دهانی بهتر است که از مصرف مرکبات اجتناب کنید زیرا مرکبات باعث تشدید زخم خواهد شد. همچنین برای درمان سرفه ، استفاده از عسل با آب داغ و لیموترش زرد می تواند مفید باشد.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com