مواد غذایی موثر در افزایش تعداد سلول های قرمز خون

کمبودهای تغذیه ای در رژیم غذایی می تواند باعث کم خونی در افراد شود. خون انسان علاوه بر آب از گلبول های قرمز نیز تشکیل شده که بدن برای حمل اکسیژن به این سلول ها نیاز دارد. دریافت مواد مغذی خون ساز در رژیم غذایی به تدریج باعث بالارفتن تعداد سلول های قرمز خون و انرژی خواهد شد. همچنین برای افزایش تولید سلول های قرمز خون، از موادغذایی حاوی آهن، پروتئین، ویتامین های B و ویتامین C استفاده کنید.

غلات صبحانه

غلات غنی شده از بهترین منابع مغذی خون ساز در گروه غذایی غلات است. غلات به طورطبیعی حاوی پروتئین، مقداری آهن و ویتامین های B بوده، اما بسیاری از تولیدکنندگان غلات با اضافه کردن ویتامین و موادمعدنی به محصول، خواص یک مکمل غذایی را نیز به آن می بخشند.

سبزیجات برگ سبز

اسفناج به دلیل تاثیرات مثبت بر تعداد سلول های قرمز خون، خواص انرژی بخشی دارد. یک فنجان اسفناج پخته شده پروتئین، آهن، ویتامین های B به ویژه فولات و ویتامین C بیشتری نسبت به سایر سبزیجات غیر نشاسته ای دارد. کالری پایین اسفناج و همچنین سبزیجات دیگری مانند کلارد، بروکلی و مارچوبه آن ها را به یک “سوپر فود” تیدیل کرده است.

پرتغال

شهرت پرتغال بیشتر به دلیل تاثیر مثبت آن بر عملکرد سیستم ایمنی بدن بوده، اما این میوه حاوی خواص تغذیه ای بسیاری است که تولید سلول های خونی را تقویت می کند، به طوریکه براساس موسسه ملی قلب، ریه و خون، مقداری از ویتامین C موجود در پرتغال برای این منظور به کار می رود. پرتغال و آب پرتغال حاوی ۱ تا ۲ گرم پروتئین و مقداری متوسطی از ویتامین های گروه B است.

ماست

ماست حاوی پروتئین، ویتامین های گروه B و کلسیمی بیشتری نسبت به شیر و پنیر بوده، به طوریکه حافظ سلامت خون و همچنین استخوان هایی است که سلول های خونی در آنجا ساخته می شوند. بنابراین دریافت موادمغذی موجود در ماست در پروسه تولید و ساخت خون اهمیت دارد.

پروتئین

تمام موادغذایی در گروه پروتئین حاوی ویتامین های گروه B است، اما لوبیا خشک پخته شده بیشترین میزان موادمغذی مرتبط با خون را دارد. محتوای لوبیا چیتی، لوبیا سیاه و لوبیا قرمز سرشار از پروتئین، آهن، ویتامین های گروه B و ویتامین C بوده، اما از طرفی ماهی، گوشت و مرغ برخلاف مقدار پروتئین بالا، حاوی میزان کمتری از مواد مغذی خون ساز است.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com