اگر IBS دارید این ۱۲ مواد غذایی را نخورید

برای اینکه سالم باشیم و بدن ما هم فعالیت‌های طبیعی خودش را به درستی انجام بدهد، لازم است که یک رژیم غذایی متعادل داشته باشیم. اما برای برخی افراد داشتن یک رژیم غذایی متنوع و گسترده امکان پذیر نیست. برای مثال افرادی که دچار روده تحریک پذیر هستند، بسیاری از غذاها را نمی‌توانند بخورزند. چون بلافاصله بعد از خوردن بعضی غذاها علایم آن ها تشدید پیدا می‌کند. بنابراین این افراد باید از خوردن برخی مواد غذایی اجتناب کنند. در این بین برخی غذاها بیشتر باعث تحریک روده و شروع علایم IBS می‌شوند. مصرف این مواد غذایی باعث نفخ، گاز و درد شکمی می‌شود.

در ادامه ۱۱ مورد از مواد غذایی که برای افراد با سندروم روده تحریک پذیر مضر هستند را بررسی کرده ایم:

۱ . فیبر نامحلول

فیبر ها مواد ارزشمندی برای بدن و دستگاه گوارش هستند. فیبر در دانه های کامل، سبزیجات و میوه ها وجود دارد. اگر چه تحمل فیبر در افراد مختلف متفاوت است، اما فیبر نامحلول ممکن است باعث اسهال در برخی افراد مبتلا به IBS شود یا آن را بدتر کند.

به جای فیبر فیبرهای نامحلول، روی فیبر محلول تمرکز کنید. به یاد داشته باشید که هرچند فیبر نامحلول یبوست را از بین می‌برد، اما همچنین می تواند باعث نفخ شود.

غذاهای حاوی فیبر محلول عبارتند از:

• غلات: مانند بلغور جو دوسر و جو
• سبزیجات ریشه: مانند هویج
• میوه ها: مانند انواع توت‌ها، پرتقال و گریپ فروت
• حبوبات: مانند نخود فرنگی

۲ . گلوتن

گلوتن یک نوع پروتئین است. برخی از افراد به این پروتئین حساسیت دارند. افرادی که تحمل گلوتن ندارند به بیماری سلیاک مبتلا هستند. گلوتن در افرادی که IBS دارند می‌تواند باعث اسهال شود. خبر خوب این است که امروزه محصولات بدون گلوتن زیادی در مراکز خرید وجود دارد. اگر علاقه زیادی به پیتزا، ماکارونی، کیک و یا کلوچه ها دارید و نمی توانید از آن ها بگذرید در عوض جایگزین های بدون گلوتن آن‌ها نیز در بازار قابل تهیه است.

۳ . لبنیات

مصرف لبنیات برای افراد مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر مناسب نیست. اول بخاطر وجود مقادیر بالای چربی در آن‌هاست. دوم به دلیل اینکه لبنیات باعث افزایش اسهال می‌شود. اگر به خوردن لبنیات عادت دارید، سعی کنید که لبنیات با حداقل چربی میل کنید. تحمل لاکتوز برای این افراد مشکل است، بنابراین بهتر است فرآورده‌های لبنی بدون لاکتوز مصرف کنند.

۴ . غذاهای سرخ شده

غذاهای با چربی زیاد، خصوصا آن دسته از موادی که با روغن زیاد تهیه شده‌اند، برای افراد مبتلا به IBS به شدت خطرناک است و باعث تحریک بیشتر روده می‌شوند. ترکیب‌های سالم در مواد غذایی که سرخ می‌شوند تغییر می‌کنند. و هضم آن‌ها را با مشکل مواجه می‌کند. به جای سرخ کردن، کباب کردن یا آبپز کردن گزینه مناسبی برای طبخ غذا خواهد بود.

۵ . لوبیا و حبوبات

شکی در مفید بودن لوبیا و سایر حبوبات نیست. حبوبات در کل سرشار از پروتئین و فیبر هستند. اما حبوبات باعث ایجاد علایم IBS می‌ شوند و به راحتی با تولید گاز موجب تحرک بیشتر روده نیز خواهند شد. علاوه بر تولید گاز، حبوبات باعث ایجاد کرامپ و گرفتگی شکمی و همچنین التهاب می‌شود. اگر شما بیماری روده تحریک پذیر دارید لوبیا و حبوبات را از برنامه غذایی خود کم کنید.

۶ . نوشیدنی‌های کافئین دار

برخی افراد هر روز مقداری قهوه و یا هر نوشیدنی کافئین داری که به دستشان برسد را می‌نوشند. تمام فرآورده های کافئین دار بدون استثنا باعث تحریک روده می‌شوند. تحریک روده نتایج نامطلوبی برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند (خصوصا مربوط به روده دارند) در بر خواهد داشت.

۷ . غذاهای فرآوری شده یا تراریخته

بیشتر مردم اصلا نمی دانند چه مواد غذایی می خورند. صرف یک ماده غذایی یا خوراکی را از مراکز خرید تهیه می کنند و می خورند. دست کم اگر شما سندروم روده تحریک پذیر دارید مراقب خورد و خوراک خود باشید. همیشه قبل از مصرف هر ماده غذایی برچسپ اطلاعات غذایی آن را مطالعه کنید. غذاهای فرآوری شده، اغلب حاوی مواد افزودنی‌ یا مواد نگهدارنده هستند که اغلب حتی می توانند باعث بروز IBS شوند. اینکه چگونه علایم این سندروم را تشدید می کند بماند…

۸ . شیرین کننده های فاقد شکر

وقتی صحبت از بدون شکر می‌کنیم، منظور این نیست که چون قند یا شکر ندارند می‌توانیم از آن‌ها استفاده کنیم، مخصوصا زمانی که سندروم روده تحریک پذیر هم داشته باشیم. این شیرینی‌ها، به عنوان الکل‌های شکر، پلیول‌ها، شیرینی کننده‌های مصنوعی و جایگزین‌های شکر شناخته می‌شوند.

این شیرین کننده ها اغلب در آبنبات بدون قند، آدامس، اکثر نوشیدنی‌های رژیمی و حتی دهان شویه‌ها یافت می‌شوند. بنابراین مصرف فرآورده های غذایی و خوراکی های حاوی شیرین کننده های فاقد شکر برای افراد مبتلا به IBS اصلا توصیه نمی شود.

۹ . شکلات

شکلات در هر شکلی به دلیل وجود کافئین و محتوای بالای قند باعث تحریک شدید افراد مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر می‌شود. برخی از افراد پس از خوردن شکلات، یبوست را نیز تجربه می‌کنند. برای آن دسته از افرادی که با IBS دست و پنجه نرم می‌کنند و عاشق شکلات هستند، جایگزین‌های گیاهی مناسبی وجود دارد که برایشان قابل تحمل تر از شکلات است.

۱۰ . الکل

نوشیدنی های الکلی یکی از بزرگترین تهدید ها در افراد مبتلا به IBS است. نوشیدن آب جو به دلیل وجود مقدار زیادی گلوتن برای این افراد اصلا مناسب نیست. حتی شراب قرمز نیز به خاطر وجود قند توصیه نمی شود. الکل باعث کاهش آب بدن می‌شود. کاهش آب بدن یعنی کاهش عملکرد کبد، و هضم صحیح مواد غذایی در دستگاه گوارش. محدود کردن نوشیدنی های الکلی ممکن است به کاهش علائم مربوط به IBS کمک کند.

۱۱ . سیر و پیاز

سیر و پیاز بدون شک حاوی مواد مغذی فراوانی برای بدن هستند و می‌توانند به سلامتی بدن کمک کنند. اما اگر سندروم روده تحریک پذیر دارید توصیه می‍‌ شود، که سیر و پیاز مصرف نکنید. اگر اصرار به مصرف سیر و پیاز دارید، دست کم به صورت خام آن‌ها را مصرف نکنید چون علاوه بر مشکل هضم، موجب تولید گاز روده می‌شوند. حتی اگر در شکل پخته شده مصرف شوند باز هم گاز تولید می کنند.

۱۲ . بروکلی و گل کلم

بروکلی و گل کلم مواد غذای دیر هضمی هستند. افرادی که دچار سندروم روده تحریک پذیر هستند معمولا با مشکلات سوء هاضمه نیز مواجه می شوند. بنابراین هضم بروکلی و یا گل کلم برای آن ها با دردسر همراه است. مصرف این مواد غذایی در نهایت موجب ایجاد گاز و حالت نفخ می‌شود. در برخی موارد نیز پس از مصرف این گونه مواد، افراد مبتلا به IBS دچار یبوست می‌شوند.

اگر تمایل زیادی به مصرف بروکلی و گل کلم دارید، سعی کنید که آن‌ها را سرخ کنید تا روند هضم آن‌ها برای روده‌ها ساده‌تر شود. اما همچنان خطر مواجه شدن با گازهای روده، دردناک شدن حرکات روده و اسهال وجود خواهد داشت و از بین نمی‌رود.

ترجمه شده از وبسایت: healthline.com