طرز تهیه چای زنجبیل

یک نوشیدنی معطر ، مانند چای زنجبیل ، جایگزین خوبی برای چای سیاه یا قهوه است . از چای زنجبیل در فرهنگ های متنوع به منظور تسکین گلودرد یا سرفه و سرماخوردگی ، استفاده می شود و سوء هاضمه و حالت تهوع و بیماری حرکت ( در ماشین یا هواپیما و قطار )  را از بین  می برد . ریشه زنجبیل ، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و خواص سلامتی بیشماری دارد .

در یک بررسی و مطالعه انجام شده در مواد غذایی ، محققان کشف کرده اند که مصرف روزانه ی زنجبیل ، با کاهش خطر فشار خون بالا و بیماری کرونری قلب همراه است .

در اینجا یک دستورالعمل برای تهیه ی چای زنجبیل با طعم های گوناگون آورده  شده است . اگر این دستورالعمل ها  برای شما خیلی معطر یا قوی بود ، می توانید آب داغ بیشتری به آن اضافه کنید .

دستورالعمل ساده چای زنجبیل

محتویات

• یک یا دو برش از ریشه زنجبیل
• یک فنجان آب جوش
• عسل ( اختیاری )

مراحل

1. برش های ریشه ی زنجبیل را مستقیما در یک لیوان قرار دهید .
2. آب جوش را اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کند
3. عسل را اضافه کنید تا مزه دار شود (  اگر می خواهید ) .

تنوع : چای زنجبیل با زردچوبه

محتویات

• یک یا دو برش از ریشه زنجبیل
• یک فنجان آب جوش
• مقدار کمی زردچوبه
• مقدار کمی فلفل سیاه
• عسل ( اختیاری )

مراحل

1. برش های ریشه ی زنجبیل را مستقیما در یک لیوان قرار دهید .
2. آب جوش ، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب تکان دهید . اجازه دهید تا چای به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کند .
3. عسل را اضافه کنید تا مزه دار شود ( اگر می خواهید )

تنوع : چای زنجبیل ساییده شده یا رنده شده

محتویات

• یک قاشق چای خوری ریشه زنجبیل ، رنده شده یا خرد شده
• یک فنجان آب جوش
• عسل ( اختیاری )

مراحل

1. ریشه زنجبیل را در یک چای دم کن ریخته و آنرا مستقیما در یک لیوان قرار دهید ( به جای چای دم کن ، شما می توانید یک فیلتر چای تکی یا یک قوری همراه با یک فیلتر استفاده کنید  و یا میتوانید بعد از اینکه چای دم کشید  با یک الک یا غربال ، زنجبیل را صاف کنید .
2. آب جوش را اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد .
3. زنجبیل را خارج کنید .
4. عسل را اضافه کنید تا مزه دار شود ( اگر می خواهید ) .

تنوع : چای زنجبیل کوره ای ( اجاق )

محتویات

• ۲ اینچ برش از ریشه زنجبیل ( هر اینچ ۲.۵ سانتی متر )
• ۲  فنجان آب تصفیه شده
• عسل برای طعم گرفتن ( اختیاری )

مراحل

1. پوست ریشه ی زنجبیل را بگیرید و آن را به برش های نازک ، خرد کنید
2. آب را در یک ماهی تابه بریزید تا به جوش آید . زمانی که به جوش آمد ، زنجبیل را اضافه کنید .
3. ماهی تابه را با در بپوشانید و زیر آنرا خاموش کنید . اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد .
4. تکه های زنجبیل را خارج کنید و آنرا در داخل لیوان مورد علاقه ی خود بریزید. عسل را برای طعم آن ، اضافه کنید .
5. آنرا بهم بزنید و از طعمش لذت ببرید .

تنوع :چای زنجبیل لیمو

چای زنجبیل  را درست کنید و آب لیمو را به داخل هر فنجان چای ، بفشارید .

تنوع : چای سبز زنجبیل

یک راه ساده برای درست کردن چای زنجبیل با چای سبز یا هر نوع دیگری چای ( چای سفید ، چای اولانگ ، چای سیاه ) این است که ابتدا ، چای زنجبیل را درست کنید و سپس چای سبز را در چای زنجبیل داغ ، به مدت ۲ دقیقه دم بکشید .

اقدام احتیاطی

یک فنجان چای زنجبیل ، می تواند یک جایگزین لذیذ و انرژی زا برای یک فنجان قهوه باشد ، اما مهم ترین چیز، این است که متعادل بنوشید . برای بعضی افراد ، به این معناست که نباید بیش از یک یا دو فنجان در روز بنوشند.

مقدار حداکثری  مصرف زنجبیل ، ۴ گرم در روز در نظر گرفته می شود ( یا کمتر از ۲ قاشق سوپخوری ) .

اگر شما ریفلاکس اسید معده دارید یا دارو مصرف می کنید ، ممکن است نیاز باشد که کمتر چای زنجبیل مصرف کنید یا به طور کامل از مصرف آن خودداری کنید .

اگرچه گفته می شود که زنجبیل به هضم کمک می کند ، اما نوشیدن مقدار زیاد چای زنجبیل ، می تواند موجب ناراحتی معده و شل شدن مدفوع در برخی افراد شود .

اگر بی خوابی دارید ، از نوشیدن چای زنجبیل قبل از خواب یا در شب ، خودداری کنید .

زنجبیل ، ممکن است که لخته شدن خون را آهسته کند ، بنابراین باید از مصرف آن حداقل ۲ هفته قبل یا بعد از عمل جراحی خودداری به عمل آید و نباید با داروهای ضد انعقاد یا ضد پلاکت یا مکمل هایی از قبیل وارفارین ، آسپیرین ، سیر و یا در افراد مبتلا به  اختلالات خونریزی مصرف شود .

زنان باردار و تحت مراقبت می بایست حتما با پزشک خود قبل از نوشیدن چای زنجبیل مشورت نمایند .

اگر شما  مبتلا به فشار خون بالا ، سنگ صفرا ، سوزش قلب ، ریفلاکس اسید یا دیابت هستید ، با پزشک خود قبل از نوشیدن این چای ، صحبت کنید .

ترجمه شده از: verywellfit.com