برای بیشتر افراد با بیماری سلیاک, حتی مقدار کم گلوتن می تواند علائمی مثل گاز و نفخ, تغییرات در عملکرد روده, کاهش وزن, خستگی و ضعف ایجاد کند. به این خاطر است که عدم مصرف گلوتن صرف نظر از اینکه علائم شما چقدر خفیف یا جدی است می تواند کمک بزرگی باشد.
نکته: قبل از اینکه تغییرات بزرگی در رژیم غذایی خود ایجاد کنید با متخصص خود مشورت کنید.