گوشت، ماهی، برنج، لوبیا، میوهها، و سبزیجات همگی زمانی که همراه با مواد تشکیل دهنده فاقد گلوتن تهیه شوند، برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک خوب هستند. در حال حاضر بعضی از رستورانها غذاهایی فاقد گلوتن ارائه میدهند. و بسیاری از فروشگاهها مدلهای فاقد گلوتن ماکارونی، پیتزا، و کوکی ها را ارائه میدهند. پایبندی به رژیم غذایی میتواند از مشکلات سلامتی جلوگیری کند. اگر متوجه شدید که بهبود نیافتهاید، ممکن است نیاز باشد به منابع پنهان گلوتن توجه کنید.