این ماده معدنی پوست را از سلول هایی که رادیکال های آزاد را جمع آوری می کنند، محافظت می کند. رادیکال های آزاد مسبب چروک ها، خشکی پوست، آسیب بافتی و احتمالا برخی بیماریها می باشند. سلنیوم همچنین در پیشگیری از بروز سرطان پوست ایفای نقش می کند. سلنیوم در موارد زیر وجود دارد: قارچ دکمه ای، میگو، گوشت گوسفند، ماهی تن، سالمون، brazil nut، ماهی قاشقک، ماهی کد و ماهی هالیبوت. گوشت گاو پخته شده، بوقلمون، صدف، ساردین، خرچنگ و پاستای تهیه شده از آرد کامل گندم هم حاوی سلنیوم هستند.