فواید تغذیه ای پونه کوهی

پونه کوهی یکی از گیاهانی است که در ناحیه ی مدیترانه رشد می کند. بومی شمال اروپا است و برای سال ها کاربرد درمانی داشته است. این گیاه باعث مهار رشد قارچ ها می شود و آنتی اکسیدان هایی هم دارد.

خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی

بر اساس نظر دانشگاه گورگتون، این ماده چربی های ضروری  و موادی مثل تیمول و کارواکول دارد که ممکن است به مهار رشد بسیاری از انواع باکتری ها و قارچ ها کمک کند (مثل برخی اشکال باکتری که بیماری های جدی می دهد). مطالعات نشان می دهد که این ماده عوامل عفونی و آنتی بیوتیک هایی مثل پنی سیلین، استرپتومایسین و ونکومایسین را هم از بین می برد. به علاوه، روغن پونه کوهی رشد قارچ ها را مهار می کند مثل کاندیدا آلبیکنس، قارچی که عامل عفونت هایی مثل واژینیت و برفک دهان است.

ویتامین و مواد مغذی

پونه کوهی غنی از ویتامین و مواد مغذی است. برای مثال، ۲۰ گرم از پونه کوهی خشک ۳۳۳.۸ میلی گرم پتاسیم، ۸۸ میلی گرم روی و ۸.۸ میلی گرم آهن و ۲.۲ گرم پروتئین و ۳۱۵.۲ میلی گرم کلسیم، ۹۲ میلی گرم منیزیوم و ۸.۵۶ گرم فیبر دارد.

پونه کوهی غنی از ویتامین است. ۱.۲۴ میلی گرم ویتامین بی ۳، و ۲۴ میلی گرم ویتامین بی ۶. در کل ۶۱.۲ کالری دارد و ۲.۰۵ گرم چربی و ۳ میلی گرم نمک.

آنتی اکسیدان ها

پونه کوهی یکی از گیاهانی است که غنی از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها روند از بین رفتن سلول ها را کند می کنند. در ۲۰ گرم آن، ۱۰ میلی گرم ویتامین سی وجود دارد به عنوان آنتی اکسیدانی که به ساخت کلاژن کمک می کند. حدود ۳.۶ میلی گرم ویتامین ای دارد و به حفاظت از گلبول های قرمز خون کمک می کند.

ترجمه شده از: livestrong.com