فواید تغذیه ای رزماری

رزماری بنام  اکلیل کوهی هم شناخته می شود.

کالری، چربی و فیبر

یک قاشق آن ۴ کالری و مقادیر ناچیزی چربی دارد.  ۰.۵ گرم فیبر، ولی ۲ درصد از ۲۵ گرم مورد نیاز زنان را در روز شامل می شود. ۱ درصد از ۳۸ گرم فیبر مورد نیاز مردان در روز را تشکیل می دهد.

ویتامین و مواد معدنی

یک قاشق آن ۰.۳۵ میلی گرم آهن دارد، ماده ی غذایی که برای تولید انرژی لازم است. این مقدار، ۴ درصد از ۸ میلی گرم آهن مورد نیاز روزانه ی مردان و ۲ درصد از ۱۸ میلی گرم مورد نیاز زنان را شامل می شود. در هر دو نوع خشک و تازه ی آن مقادیر کمی ویتامین A و  C هم وجود دارد.

ویژگی های دیگر

رزماری منبع خوبی برای آنتی اکسیدان هاست، شامل: کافئیک اسید و رزمارینیک اسید که به پیشگیری و مبارزه با سلول های سرطانی کمک می کند.

بیان شده که رزماری می تواند در بهبود تمرکز و حافظه هم موثر باشد.

ترجمه شده از: livestrong.com