فواید تغذیه ای کاهو

کاهو در سالاد و یا ساندویچ  کاربرد دارد. انواع مختلف کاهو ارزش های تغذیه ای مختلفی دارد.

کاهش وزن

مکمل کاملی برای رژیم های کاهش وزن است. برای کاهش موثر وزن، می بایست در هر روز فرد کالری کمی نسبت به نیاز بدن بگیرد. به علت این که کاهو ۱۷ کالری در هر واحد غذایی خود دارد، باید مقدار زیادی خورده شود  تا فرد سیر شود ولی باز هم وزن کم می شود، چون مقدار آب زیادی دارد، پس شکم زود پر می شود.

سلامت دستگاه گوارشی

محتوای فیبر کاهو باعث شده تا مکمل خوبی برای پاک کردن دستگاه گوارشی باشد. ۲ گرم فیبر در هر واحد غذایی آن وجود دارد، که ۵ درصد ارزش غذایی روزانه را شامل می شود. فیبر ماده ای است که هضم نمی شود و باعث پر شدن معده و کاهش خطر بیماری قلبی و دیابت می شود.

ویتامین C و K

مقدار بالای ویتامین C در کاهو باعث شده تا این ماده ی غذایی یک سبزی مقوی و سالم باشد. یک واحد غذایی آن تا ۴  میلی گرم و یا ۴۰ درصد میزان روزانه ی توصیه شده ویتامین  دارد، به ویژه ویتامین C که در پیشگیری از انسداد رگ ها توسط کلسترول نقش دارد. بنابر این، اگر شما بیماری قلبی دارید  و یا شرح حال خانوادگی بیماری قلبی دارید، می بایست یک تا ۲ واحد کاهو در روز در رژیم غذایی استفاده کنید. کاهو مقدار بالایی ویتامین K دارد، حدود ۱۰۰ میکروگرم در ۱۰۰ گرم آن. ویتامین K برای بهبود لخته سازی خون مهم است و به سلامت و قوام استخوان ها کمک می کند.

استقامت عضلانی

پتاسیم نه تنها برای سلامت قلب لازم است، بلکه برای فعالیت و قوام ماهیچه ها هم اهمیت دارد. اگر سطح پتاسیم کاهش یابد، ممکن است ضعف عضلانی رخ دهد. بنابر این مصرف غذاهای با پتاسیم بالا برای حفظ قدرت عضلانی مفید است. یک واحد غذایی آن ۲۴۷ میلی گرم و یا ۱۰ درصد نیاز روزانه را شامل می شود. به علاوه، مصرف سایر میوه ها  و سبزیجات هم به تامین  میزان نیاز روزانه ی پتاسیم کمک می کند.

ترجمه شده از وبسایت: livestrong.com