ارزش غذایی سیب

هر میوه ای در رژیم غذایی فایده خود را دارد، و در این میان سیب در کاهش خطر دیابت نوع ۲ تاثیر دارد. کربوهیدرات، ویتامین و مواد مغذی گیاهی دارد.

کربوهیدرات و فیبر

هر سیب با اندازه ی متوسط حدود ۳ اینچ اندازه دارد، و ۹۵ کالری دارد. ۸۷ درصد این کالری مربوط به کربوهیدرات است و  جالب این است که به متابولیسم چربی های بدن کمک می کند، باعث عملکرد بهتر دستگاه عصبی می شود و به عضلات کمک می کند تا پروتئین خود را حفظ کنند. هر سیب با اندازه ی متوسط ۴.۴ گرم فیبر دارد که در مبارزه با بیماری های مزمن موثر است مثل بیماری های دیورتیکولار و دیابت نوع ۲.

ویتامین C

بدن نمی تواند ویتامین سی بسازد، پس باید این ویتامین در رژیم غذایی گنجانده شود. ویتامین سی برای قوام بافت ها بویژه استخوان و پوست لازم است. مصرف مقدار کافی ویتامین سی باعث محافظت از کارکرد مغز و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی می شود.

مواد مغذی گیاهی

سیب و به خصوص پوست سیب مملو از پلی فنول است ( نوعی آنتی اکسیدان). بیان شده که این ماده به تنظیم رشد سلولی کمک می کند.

ترجمه شده از : livestrong.com