ارزش تغذیه ای خیار

بیشتر مربوط به نواحی گرمسیر است و در ساندویچ و سالاد می توان از آن استفاده کرد. کالری کمی دارد ولی مواد مغذی زیادی دارد که می تواند یک گزینه ی غذایی مناسب باشد.

کالری کمی دارد، نیم واحد آن تنها ۸ کالری دارد. ۰.۰۶ گرم چربی، و کم تر از ۱ گرم شکر، در نتیجه گزینه ی غذایی مناسبی است. برای کاهش فعالیت گوارشی مناسب است تا  مواد مغذی ضروری جذب شود.

ویتامین

خیار مملو از ویتامین های ضروری است شامل ویتامین K که در انعقاد خون نقش دارد. میزان توصیه شده این ویتامین در روز برای بالغین ۹۰ میکروگرم است.

مواد معدنی

خیار مملو از مواد معدنی است، در نیم واحد آن ۱۲ میلی گرم فسفر، ۷ میلی گرم منیزیوم، و ۸ میلی گرم کلسیم وجود دارد. خیار مملو از پتاسیم است. پتاسیم به بهبود حرکات عضلات،  و سلامت سیستم گوارشی کمک می کند. پتاسیم به تنظیم مقدار سدیم خون هم کمک می کند و در واقع خطر فشار خون و مشکلات قلبی عروقی را کاهش می دهد.

آب

برای تمامی فعالیت های بدن آب ضروری است. توصیه می شود که افراد روزی ۶ تا ۸ لیوان آب مصرف کنند. به علت دمای بالا در طول روز آب بیشتری نیاز است و به ویژه اگر فعالیت بدنی هم وجود داشته باشد.

خیار میوه ای مملو از آب است.

ترجمه شده از وبسایت: livestrong.com