خواص تغذیه ای پیاز قرمز

به واسه رنگ تیره ی خود از سایر انواع پیازها قابل تمایز است. برخلاف سایر انواع پیازها، اغلب بصورت خام استفاده می شود، به خصوص برش های آن که در ساندویچ و همبرگر استفاده می شود. ممکن است پخته شود و به این صورت هم استفاده شود. گزینه ی خوبی برای لاغری و رژیم می باشد چون کالری کمی دارد.

کالری

پیاز قرمز، کالری کمی دارد، و می تواند برای برنامه های رژیم غذایی مناسب باشد. هر پیاز قرمز با سایز متوسط که وزنی حدود ۱۴۸ گرم دارد، ۶۰ کالری دارد. این مقدار تنها ۳ درصد میزان ارزش غذایی روزانه توصیه شده می باشد در رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری.

کربوهیدرات

همانند بسیاری از سبزیجات دیگر، در این گیاه هم کربوهیدرات منبع اصلی کالری است. هر پیاز قرمز ۱۴۸ گرمی ۱۶ گرم کربوهیدرات دارد، پس در کل مقدار کمی کربوهیدرات دارد. رژیم غذایی پر از قند برای ورزشکاران مفید است.

فیبر

پیاز قرمز فیبر فراوانی دارد، هر پیاز قرمز ۱۴۸ گرمی ۳ گرم فیبر دارد. مصرف روزانه ی فیبر در بهبود وضعیت سلامتی بدن بسیار موثر است، به بهبود عملکرد گوارشی و بهبود بواسیر کمک می کند و می تواند قند خون را ثابت نگه دارد.

پروتئین

پیاز قرمز مقدار بسیار کمی پروتئین دارد. هر پیاز قرمز ۱۴۸ گرمی تنها ۱ گرم پروتئین دارد و یا یک هشتم یک لیوان شیر. پیاز قرمز معمولا با غذاهای با پروتئین کامل استفاده می شود، برای مثال در ساندویچ. بدن برای حفظ بافت ها و بازسازی بافت ها به پروتئین نیاز دارد.