کافئین

اطلاعات کلی در مورد کافئین – Caffeine

اسامی دیگر به لاتین: ۱,۳,۷-Trimethyl-1H-purine- 2,6(3H,7H)-dione, 1,3,7-trimethylxanthine, 1,3,7-triméthylxanthine, Anhydrous Caffeine, Cafeina, Caféine, Caféine Anhydre, Caféine Benzodate de Sodium, Caffeine Sodium Benzoate, Caffeine Anhydrous, Caffeine Citrate, Caffeinum, Citrate de Caféine, Citrated Caffeine, Methylxanthine, Méthylxanthine, Trimethylxanthine, Triméthylxanthine.

کافئین ماده ای شیمیایی است که در قهوه، چای، کولا و گورانا یافت می شود.

به صورت معمول برای هشیاری ذهنی استفاده می شود، اما مصارف بسیار دیگری نیز دارد.

در انواع نوشیدنی ها به عنوان ماده اولیه مورد استفاده قرار می گیرد.

به افرادی که دچار اختلالات گفتاری هستند و یا خواننده اند توصیه می شود کافئین مصرف نکنند چرا که می تواند به کیفیت صدا ضربه بزند. هرچند این موضوع اثبات شده نیست.

کافئین در بدن چگونه عمل می کند

کافئین سیستم اعصاب مرکزی، قلب، عصضلات و مراکز کنترل فشارخون را تحریک می کند. کافئین می تواند فشارخون را افزایش دهد، اما در کسانی که همواره از آن مصرف می کنند. همچنین می تواند ادرار آور باشد. اما باز هم نه در صورت مصرف منظم آن. نوشیدن کافیین حین فعالیت ورزشی موجب کم شدن آب بدن نمی شود.

موارد مصرف و اثرگذاری کافئین

مؤثر بر موارد زیر می باشد

سردرد میگرنی. مصرف کافئین همراه با استامینوفن یا آسپرین می تواند میگرن را درمان کند.
سردرد پس از جراحی. مصرف خوراکی کافئین یا تزریق آن می تواند از سردرد پیشگیری کند.
سردرد عصبی. مصرف کافئین به همراه مسکن می تواند مؤثر باشد.

احتمال بالای اثر در موارد زیر را دارد

هشیاری ذهنی. مصرف نوشیدنی های کافئین دار در طول روز می تواند ذهن را هشیار نگه دارد. ترکیب کافئین با گلوکز به عنوان نوشیدنی انرژی زا عملکرد ذهن را تقویت می کند.

احتمال اثر در موارد زیر را دارد

آسم. کافئین می تواند عملکرد تنفسی را تا ۴ساعت بهبود ببخشد.
عملکرد ورزشی. مصرف کافئین می تواند قدرت و استقامت را افزایش داده و خستگی را به تأخیر بیاندازد. همچنین عملکرد ورزشی را در فعالیت هایی چون دوچرخه سواری، دو، فوتبال و گلف بهبود می بخشد اما نه در مورد فعالیت شدید کوتاه مدت مثل دو سرعت و یا وزنه برداری.
دیابت. مصرف نوشیدنی های کافئین دار خطر ابتلا به دیابت۲ را کاهش می دهد. هرچه میزان دریافت کافئین بیشتر باشد خطر نیز بیشتر کاهش می یابد. هرچند کافیین در درمان دیابت۲ اثری ندارد.
بیماری کیسه صفرا. استفاده روزانه از نوشیدنی هایی که حداقل ۴۰۰ میلی گرم کافئین دارند خطر ایجاد سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد. مصرف روزانه ۸۰۰میلی گرم کافئین بیشترین تاثیر را خواهد داشت.
افت فشارخون پس از غذا خوردن. مصرف نوشیدنی کافئین دار پس از غذا می تواند فشارخون را در افراد سالمند افزایش دهد.
حافظه. مصرف روزانه ۲۰۰میلی گرم کافئین حافظه را تقویت می کند.
مشکلات تنفسی نوزادان. مصرف خوراکی کافئین یا تزریق آن می تواند اثرگذار باشد. تعداد دفعات تنگی نفس را حداقل ۵۰% ظرف ۷تا۱۰ روز کاهش می دهد.
درد. مصرف همزمان آن با مسکن درد را کاهش می دهد.
پارکینسون. کسانی که نوشیدنی کافِئین دار مصرف می کنند کمتر در معرض خطر پارکینسون قرار دارند. هرچند این موضوع در مورد افراد سیگاری صدق نمی کند.
سردرد پس از بیهوشی. مصرف خوراکی یا تزریق کافِئین از سردرد جلوگیری می کند.
کاهش وزن. مصرف کافِئین با افدرین می تواند در کوتاه مدت موجب کاهش وزن شود. مصرف ۱۹۲میلی گرم کافیین با ۹۰میلی گرم افدرا می تواند کاهش وزن ملایمی را حاصل کند. ترکیب آن با کاهش ۳۰ درصدی
چربی و کالری و ورزش می تواند چربی بدن، کلسترول کلی و بد را کاهش و کلسترول خوب را افزایش دهد. هرچند ترکیب کافئین/ افدرا می تواند باعث فشارخون و تغییر در فشارخون شود.

احتمالا بی تاثیر در موارد زیر است

بیش فعالی. مصرف کافِئین علایم را کاهش نمی دهد.

شواهد کافی برای اثر در موارد زیر موجود نیست

افسردگی. مصرف کافِئین می تواند علایم افسردگی را در کودکان افزایش و در بزرگسالان کاهش دهد.
افت سطح اکسیژن خون به دلیل ورزش. مصرف کافِئین می تواند تنفس حین ورزش را بهبود ببخشد اما تاثیری بر سطح اکسیژن خون نخواهد داشت.
هپاتیت سی. دریافت بیشتر کافِئین قهوه می تواند آسیب های کبدی را در مبتلایان کاهش دهد.
سردرد در خواب. خوردن یک فنجان قهوه قبل یا بعد از خواب سردرد حین خواب را بهبود می بخشد.
گرفتگی عضلات ناشی از تنگی عروق. مصرف ۶میلی گرم کافِئین می تواند راه روفتن و قدرت عضلانی را در این افراد بهبود ببخشد.
سیروز کبدی. نوشیدن قهوه می تواند خطر ابتلا به آن را کاهش دهد.
درد عضلانی حین ورزش. مصرف یک دوز متعادل قهوه می تواند درد را کاهش دهد.
اختلال وسواس. اضافه کردن کافِئین به درمان معمول می تواند از شدت بیماری بکاهد.
سکته. مصرف زیاد قهوه کافِئین دار یا بدون کافِئین می تواند خطر سکته را در زنان کاهش دهد.
حساسیت پوستی، قرمزی و خشکی
اور دوز

عوارض جانبی و ایمنی کافئین

مصرف به اندازه آن بی خطر است.

مصرف دوز بالای آن در طولانی مدت می تواند خطرناک باشد. کافئین می تواند باعث بی خوابی، اضطراب، بی قراری، ناراحتی معده، تهوع، استفراغ، افزایش ضربان قلب و تنفس شود. کافئین می تواند اختلال خواب را در مبتلایان به ایدز وخیم تر کند. دوز بالای آن می تواند منجر به سردرد، تشویش، دل آشفتگی، درد قفسه سینه و وزوز گوش شود.

ملاحظات و هشدارها

حاملگی و شیردهی: مصرف کمتر از ۲۰۰میلی گرم در روز آن بی خطر است. یعنی حدود ۱تا۲ فنجان. مصرف بیش از آن خطرناک بوده و می تواند منجر به افزایش خطر سقط جنین شود. همچنین دریافت آن از طریق شیر مادر می تواند باعث اختلال خواب مشکلات گوارشی در نوزاد شود.

کودکان: مصرف معمول آن به اندازه ای که در غذاها و نوشیدنی ها است بی خطر است.

اختلال اضطرابی: مصرف کافِئین مضر است.

اختلال دوقطبی: مصرف کافِئین شرایط را وخیم تر می کند. در یک مورد، مرد ۳۶ ساله ای با اختلال دوقطبی کنترل شده به دلیل علایم جنون ناشی از مصرف فراوان نوشابه های انرژی زا حاوی کافِئین ظرف ۴روز بستری شده بود.

اختلالات خونریزی: مصرف کافِئین می تواند اختلال را تشدید کند.

بیماری قلبی: کافِئین می تواند منجر به ضربان نامنظم قلب در افراد حساس شود.

دیابت: مصرف کافِئین می تواند مضر باشد.

اسهال: مصرف کافِئین بخصوص در مقدار زیاد می تواند شرایط وخیم تر کند.

صرع: دوز بالای کافِئین خطرناک است.

آب سیاه: کافئین در عرض ۳۰دقیقه فشار درون چشم را افزایش می دهد که تا ۹۰دقیقه پس از مصرف نوشیدنی کافِئین دار باقی می ماند.

فشارخون بالا: مصرف کافئین می تواند فشار را افزایش دهد.

سندروم روده تحریک پذیر: کافِئین بخصوص در مقادیر زیاد اسهال و علایم سندروم وخیم تر می کند.

پوکی استخوان: کافِئین میزان دفع کلسیم را افزایش می دهد. اگر پوکی استخوان یا تراکم استخوانی پایینی دارید، کمتر از ۳۰۰میلی گرم در روز می بایست مصرف کنید. مصرف مکمل کلسیم نیز می تواند مفید باشد. زنان مسن که از اختلال ارثی که بر جذب ویتامین د اثر می گذارد، رنج می برند نیز می بایست در مصرف کافئین دقت کنند.

تداخلات کافئین

شدید: به هیچ عنوان همرا با موارد زیر مصرف نکنید

افدرین

کافِئین مانند افدرین محرک است و مصرف همزمان عوارض شدیدی از جمله آسیب به قلب را به دنبال دارد.

ملایم: مراقب استفاده همزمان با موارد زیر باشید

آدنوسین: آدنوسین دارویی است که برای تست قلب مورد استفاده قرار می گیرد. مصرف کافِئین اثرگذاری آن را متوقف می کند. مصرف کافِئین را حداقل ۲۴ساعت قبل قطع کنید.
آنتی بیوتیک (کینولون) :بدن برای دفع کافِئین آن را تجزیه می کند. برخی آنتی بیوتیک ها این روند را کند می کنند و باعث بروز عوارض می شوند مثل سردرد، دلهره، افزایش ضربان قلب.
ریلوزول: بدن برای دفع ریلوزول آن را تجزیه می کند. کافِئین این روند را کرده و عوارض جانبی به دنبال خواهد داشت.

جزیی: همرا با احتیاط مصرف شود

الکل
بدن برای دفع کافِئین آن را تجزیه می کند. الکل این روند را کند می کند و باعث بروز عوارض می شود مثل سردرد، دلهره، افزایش ضربان قلب.
قرص های ضدبارداری
فلوکنازول
داروهای دیابت
مکسیلتین: بدن برای دفع کافِئین آن را تجزیه می کند. مکسیلتین این روند را کند می کند و باعث بروز عوارض می شود.
تربینافین :بدن برای دفع کافِئین آن را تجزیه می کند. تربینافین این روند را کند می کند و باعث بروز عوارض می شود مثل سردرد، دلهره، افزایش ضربان قلب.

دوز مصرفی کافئین

خوراکی

سردرد و هشیاری ذهنی: ۲۵۰ میلی گرم در روز
خستگی: ۱۵۰ تا ۶۰۰ میلی گرم
بهبود عملکرد ورزشی: ۲ تا ۱۰ میلی گرم. هرچند مصرف بیش از ۸۰۰ میلی گرم می تواند مقدار ادرار به شدت افزایش دهد.
کاهش وزن: ۲۰ تا ۲۰۰ میلی گرم ۳ بار در روز
سردرد پس از بیهوشی: ۳۰۰ میلی گرم
پیشگیری از سنگ کیسه صفرا: ۴۰۰ میلی گرم در روز
پیشگیری از پارکینسون: ۴۲۱ تا ۲۷۱۶ میلی گرم کافئین در روز برای مردان یا ۱۲۴ تا ۲۰۸ میلی گرم در روز. در زنان نیز ۱ تا ۳ فنجان در روز.
یک فنجان قهوه ۹۵ تا ۲۵۰ میلی گرم کافئین است. ۸اونس چای سیاه حاوی ۴۰ تا ۱۲۰ میلی گرم. ۸اونس چای سبز حاوی ۱۵ تا ۶۰ میلی گرم کافئین. نوشیدنی غیرالکلی مثل کولا ۲۰ تا ۸۰ میلی گرم کافئین در هر
۱۲ اونس. نوشابه های انرژی زا نیز حاوی ۴۸ تا ۳۰۰ میلی گرم کافئین است.