می توانید از خوردن کمی پنیر پارمزان رنده شده روی پاستا لذت ببرید اما از خوردن مقدار زیاد پنیر نرم خود داری نمایید. پنیر های نرم از شیر غیر پاستوریزه تهیه می شوند که مناسب برای رشد باکتری لیستریا است که می تواند خطرناک و یا حتی تهدیدی جدی برای زندگی شما یا جنین تان باشد. بهتر است از خوردن پنیر بری ، کاممبر ، فتا ، بلوچیز ، کوزوفرسکو و پانلا خود داری نمایید مگر این که بر چسب رویش نشان دهد که پاستوریزه است ، اگر بیرون غذا می خوریدو شک دارید حتما سوال نمایید.