قاصدک می تواند از چمنزار فرار کند اما آشپزها عاشق سبزی ها به خاطر طعم تند آنها هستند. این برگ ها همینطور پر از مواد مغذی هستند و کلسیم بیشتری نسبت به آنچه شما از اسفناج به دست می آورید دارد. قاصدک ها چه تازه یا سرخ شده یک غذای کناری خوشمزه درست می کند. روغن, سیر و سس های دیگر به متعادل کردن غذای تند کمک می کند.