زمانی که مسئله سبزیجات برگدار مطرح می شود, آروگولا یک غذای عالی است: غنی از ویتامین ها و کلسیم استخوان ساز. آن را در پنیر پارمزان رنده شده و بادام های خرد شده بریزید تا 215 میلیگرم کلسیم در یک سالاد خوشمزه کوچک به دست بیاورید. این دوبرابر چیزی است که شما از یک برش پنیر دریافت می کنید.