نقش ویتامین ای (E) در رژیم غذایی کودکان

ویتامین ای برای سلامتی و رشد و نمو بچه ها اساسی است. در اینجا متوجه خواهید شد فرزندتان به چه مقدار از این نوع ویتامین نیاز دارد و نیز از بهترین منابع سرشار از آن آگاهی پیدا کرده و می توانید از دریافت مقدار مصرف کم یا زیاد ویتامین ای به بدن جلوگیری نمایید.

چرا ویتامین E مهم است؟

این نوع از ویتامین سیستم ایمنی را تقویت کرده و بدن را در مقابله با میکروب ها یاری می رساند. ویتامین ای عروق خونی را برای  جریان آزادانه خون در وسعت کافی باز نگه می دارد و نیز  به سلول های بدن کمک می کند تا به منظور انجام بسیاری از نقش های مهم با یکدیگر در تعامل باشند.

بچه ها به چه مقدار ویتامین E نیاز دارند؟

• گروه های سنی ۱ تا ۳ سال: ۶ میلی گرم ، یا ۹ واحد بین المللی (IU) از ویتامین ای در روز
• گروه های سنی ۴ تا ۸ سال: ۷ میلی گرم ، یا ۵ . ۱۰ واحد بین المللی (IU) در روز

بسیاری از بچه ها ویتامین ای را در مقدار کافی تنها از رژیم غذایی دریافت نمی کنند ولی بسیار نادر است که کمبود نسبتا شدید این ویتامین مشکلاتی را برای سلامتی فرد به بار آورد. در ایالات متحده هم بزرگسالان و هم کودکان مقدار ویتامین ای نسبتا کمتر از محتوای توصیه شده دریافت می کنند.

لازم نیست فرزند شما مقدار کافی از ویتامین ای را در روز دریافت کند و در عوض سعی بر آن شود تا میزان گفته شده را به طور متوسط در طی چند روز یا یک هفته دریافت کند.

بهترین منابع غنی از ویتامین E

ویتامین E در طیف وسیعی از مواد غذایی از جمله میوه جات، سبزیجات، آجیل و دانه ها یافت می شود. با نگاهی به موارد زیر با بهترین منابع غذایی سرشار از ویتامین E آشنا می شوید:

• یک اونس بادام برشته شده خشک : ۷ میلی گرم
• یک قاشق چایخوری روغن جوانه گندم : ۶ میلی گرم
• یک اونس تخم آفتابگردان برشته شده خشک : ۶ میلی گرم
• یک قاشق غذاخوری کره بادام : ۴ میلی گرم
• یک قاشق غذاخوری کره تخمه آفتابگردان : ۴ میلی گرم
• یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی (بادام زمینی کوبیده) صاف : ۲ میلی گرم
• یک اونس بادام زمینی برشته شده خشک : ۲ میلی گرم
• یک قاشق غذاخوری روغن گل آفتابگردان : ۸ . ۱ میلی گرم
• یک قاشق غذاخوری روغن گل آفتابگردان : ۵ . ۱ میلی گرم
• ۲ / ۱ پیمانه کیوی در سایز متوسط (پوست کنده شده ) : ۱ میلی گرم
• یک قاشق چایخوری روغن ذرت : ۶ میلی گرم
• ۴ / ۱ پیمانه اسفناج پخته و فریز شده : ۸ / ۰ میلی گرم
• ۴ / ۱ پیمانه کلم بروکلی پخته و فریز شده : ۶ / ۰ میلی گرم
• یک قاشق چایخوری روغن لوبیای سویا : ۴ / ۰ میلی گرم
• ۴ / ۱ پیمانه انبه خام : ۹ / ۰ میلی گرم

مقدار ویتامین ای موجود در یک ماده غذایی براساس سایز یا نشان تجاری محصول مورد نظر متفاوت است. خاطر نشان می شود که در حال حاضر آجیل (مغزها) و دانه ها موجب خفگی هزاران کودک شده و از همین رو توصیه می شود لایه نازکی از کره های آجیلی بر روی ماده غذایی مالیده شوند.

بچه ها ممکن است مقدار بیشتر یا کمتر از مقادیر غذایی گفته شده به اقتضای سن و اشتهایشان مصرف کنند. لذا محتوای مواد مغذی آنان را برآورد کنید.

اگه دوست دارین بدونین رشد حرکتی، شناختی, اجتماعی و زبانی کودکتون چطور بوده، پیشنهاد ما استفاده از  نرم افزار رشدیار هست.

آیا بچه ها می توانند ویتامین E به مقدار بیش از حد دریافت کند؟

بسیار بعید به نظر می آید فرزندتان این ماده غذایی حیاتی را به اندازه کافی دریافت نکند. ولی از آنجایی که ویتامین ای دارای خاصیت ضد انعقادی بوده و خطر مشکلات ناشی از خونریزی را افزایش می دهد، هیئت مدیره انستیتو پزشکی تغذیه و صنایع غذایی حد بالایی مصرف ویتامین ای را تعیین کرده اند. ( این حد بالاترین مقدار مورد نظر قابل اطمینان می باشد.)

یک کودک دو تا سه ساله نباید بیش تر از ۲۰۰ میلی گرم ( IU300 ) از ویتامین ای و یا آنکه این کودک در سن ۴ تا ۸ سال نمی بایست بیش تر از ۳۰۰ میلی گرم ( IU450 ) از آن را روزانه دریافت نماید.

ترجمه شده از وبسایت: www.babycenter.com