دارچین می تواند بدون اضافه کردن نمک و کربوهیدرات و یا کالری ، به غذای شما طعم و بو بدهد . بعضی از تحقیقات نشان می دهد که مصرف دارچین باعث افزایش توانایی بدن شما در مصرف انسولین و کاهش قند خون شما می شود . البته تحقیقات بیشتری برای اثبات این قضیه و اثرات جانبی آن مورد نیاز است .