بسیاری از غذاهایی که به عنوان ” بدون قند ” یا ” sugar-free ” شناخته می شوند می توانند سطح قند خون شما را بالا ببرند . چرا ؟ آنها هنوز می توانند مقدار فراوانی کربوهیدرات از نشاسته داشته باشند . پس قبل از مصرف آن ها به مقدار کربوهیدرات کل که روی برچسب پشت محصول درج شده است دقت کنید . آن ها حاوی شیرین کننده هایی با کربوهیدرات پایین هستند که خود قند ( سوکروز ) ندارند اما هنوز هم به مقدار کافی کربوهیدرات دارند تا قند خون شما را بالا ببرند .