فلفل سفید و سیاه

اطلاعات کلی در مورد فلفل سفید و سیاه – Black & White Pepper

اسامی دیگر به لاتین: Black Pepper, Blanc Poivre, Extrait de Poivre, Grain de Poivre, Hu Jiao, Kali Mirchi, Kosho, Krishna, Marich, Maricha, Pepe, Pepper, Pepper Extract, Pepper Plant, Peppercorn, Pfeffer, Pimenta, Pimienta, Pimienta Negra y Pimienta Blanca, Piper, Piper nigrum, Piperine, Poivre, Poivre Noir, Poivre Noir et Blanc, Poivre Noir et Poivre Blanc, Poivrier, Vellaja, White Pepper.

فلفل سفید و سیاه از گیاه نیگروم گرفته می شوند. فلفل سیاه از میوه خشک شده نرسیده آن درست می شود. فلفل سفید از میوه خشک شده رسیده.

در غذاها و نوشیدنی ها فلفل سیاه و سفید و عرق فلفل به عنوان طعم دهنده مصرف می شوند.

فلفل سفید و سیاه در بدن چگونه عمل می کند

فلفل میکروب های معده را می کشد و اسید معده را افزایش می دهد. برخی تحقیقات نشان داده اند که فلفل می تواند مانع سرطان کولون شود، برخی آن را دلیل سرطان کبد دانسته اند.

موارد مصرف و اثرگذاری دارویی فلفل سفید و سیاه

شواهد کافی برای اثر در موارد زیر وجود ندارد

• برونشیت
• مالاریا و وبا
• ناراحتی معده
• سرطان
• درد
• گری

عوارض جانبی و ایمنی دارویی فلفل سفید و سیاه

مصرف خوراکی و دارویی فلفل سیاه و سفید بی خطر است. می تواند باعث سوزش دهان شود. اگر مقدار زیادی فلفل خورده شود و به شکل تصادفی وارد ریه شود می تواند منجر به مرگ شود، بخصوص در کودکان.

مصرف آن بر روی پوست نیز اغلب بی خطر است. اگر به چشم وارد شود، می تواند باعث قرمزی و سوزش شود.

ملاحظات و هشدارها

حاملگی و شیردهی: مصرف معمول آن بی خطر است. اما مصرف زیاد آن می تواند خطرناک باشد. این نگرانی وجود دارد که فلفل سیاه می تواند باعث سقط جنین شود.

در زمان شیردهی نیز مصرف آن می بایست محدود شود.

تداخلات دارویی فلفل سفید و سیاه

تداخل متوسط: مراقب استفاده همزمان باشید

• لیتیوم: فلفل سیاه و سفید می تواند اثری مثل قرص آب را داشته باشد و دفع لیتیوم را دچار مشکل کند. در نتیجه مقدار لیتیوم ب ن افزایش یافته و عوارض شدیدی را به دنبال خواهد داشت.

• داروهای تغییر یافته در کبد: مصرف همزمان فلفل تجزیه این داروها را دچار مشکل کرده و خطر بروز عوارض را افزایش می دهد.

• داروهایی که توسط پمپ ها در سلول جابجا می شوند. فلفل سیاه و سفید فعالیت این پمپ ها را دچار مشکل کرده و میزان جذب دارو را افزایش می دهد و  منجر به بروز عوارض می شود.

برخی از این داروها: اتوپوسید، پاکلیتاکسل، وینبلاستین، وینکریستین، ویندسین، کتوکونازول، ایتراکونازول، آمپرناویر، ایندیناویر، نلفیناویر، سکناویر، سیمتیدین، رانیتیدین، دیلیتیازم، وراپامیل، دیژوکسین، کورتیکواسترویید، اریترومایسین، سیساپراید، فکسوفنادین، سیکلوسپورین، لوپرامید و کنیدین.

• فنیتون: مصرف فلفل جذب آن را افزایش می دهد و عوارض به دنبال دارد.
• پروپرانولول: مصرف فلفل جذب آن را افزایش می دهد و عوارض به دنبال دارد.

• ریفامپین: مصرف فلفل جذب آن را افزایش می دهد و عوارض به دنبال دارد.

• تئوفیلین: مصرف فلفل جذب آن را افزایش می دهد و عوارض به دنبال دارد.

تداخل جزیی: همراه با موارد زیر با احتیاط مصرف شود

• کاربامازاپین : فلفل سیاه و سفید مقدار آن را افزایش می دهد و روند تجزیه و دفع آن توسط بدن را دچار مشکل می کند. این می تواند موجب بروز عوارض شود.

دوز مصرفی دارویی فلفل سفید و سیاه

دوز مناسب آن به شرایط مختلفی از جمله سن و وضعیت سلامتی بیمار بستگی دارد. در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین دوز مصرفی مناسب وجود ندارد. در نظر داشته باشید که فرآورده های طبیعی الزاماً بی خطر نبوده و دوز مصرفی آن را رعایت کنید. از دستورالعمل های روی بسته پیروی کرده و با پزشک خود مشورت کنید.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com