رژیم غذایی : “راه حل رژیم غذایی”

همیشه این مسئله باعث تعجب است که چرا برخی افراد قسم‌خورده‌ی رژیمی با کربوهیدرات پایین هستند در حالی که دیگران مدعی هستند که فقط یک رژیم کم‌چربی برای آن‌ها مؤثر واقع می‌شود؟ بر طبق گفته‌های مربی تناسب‌ اندام و نویسنده‌ی کتاب راه‌ حل رژیم غذایی، ایزابل دی لوس ریوس، علت این مسئله تماماً مربوط به نوع سوخت‌ وساز بدن شما است. برنامه‌ی راه‌ حل رژیم غذایی نوعی رژیم جامع و برنامه برای سبک زندگی است که غذاهای متناسب با نوع سوخت‌ وساز بدن شما را در راستای یک ارتباط ذهنی بدنی ترکیب می‌نماید.

دکتر دی لوس ریوس مبتکر راه حل رژیم غذایی پس از سال‌ها کمک به افراد برای کاهش وزن می‌گوید: «بیشتر رژیم‌های غذایی کارآمد نیستند زیرا افراد غذاهای اشتباهی را می‌خوردند. زمانی که شما شروع به خوردن انواع صحیحی از غذاهای طبیعی که مختص نوع سوخت‌ وساز بدن شما است می‌کنید وزنتان شروع به کم شدن می‌کند، از پوست زیبایتان لذت می‌برید و احساس انرژی بیشتری خواهید داشت» او همچنین اذعان می‌کند: « این یک راه حل کاملاً طبیعی برای کاهش وزن است که مؤثر بوده و به افرادی که به این مسئله باور ندارند قدرت می‌بخشد تا دریابند که کاهش وزن امکان‌ پذیر است.»

این رژیم نوعی رژیم سریع همراه با نتایج سریع نیست، بلکه در هر هفته ۱ الی ۲ پوند وزن کم می‌کنید که مقدار توصیه شده توسط بیشتر کارشناسان رژیم غذایی و تغذیه است.

راه‌ حل رژیم غذایی: تئوری

راه‌ حل رژیم غذایی بر مبنای این تئوری است که کاهش وزن همراه با درک درستی از نوع سوخت‌ وساز بدن، نیاز به کالری و مقادیر خاص کربوهیدرات، پروتئین و چربی در وعده‌های غذایی آغاز می‌شود.

بر طبق گفته‌ی دی لوس ریوس هر فردی که درگیر یکی از سه نوع رژیم سوخت‌وساز بدن شامل پروتئین، کربوهیدرات و ترکیب این دو شود و اگر شما غذاهایی که با سوخت‌وساز بدنتان متناسب نباشد را حذف نمایید، وزن از دست می‌دهید.

دی لوس ریوس می‌گوید: خوردن کربوهیدرات‌های تصفیه شده به بعضی افراد چربی اضافه می‌کند در حالی که تأثیر اندکی بر افراد دیگر دارد بنابراین اگر از غذاهایی که متناسب با سوخت‌وساز بدنتان نباشند اجتناب نمایید، وزنتان کم می‌شود.

همچنین این برنامه ادعاهایی فراتر از کاهش وزن دارد و مدعی است که این رژیم سطوح قند خون، فشارخون و کلسترول را کنترل کرده و دیگر شرایط مرتبط با سلامتی، پوست را بهبود بخشیده و سطوح انرژی را افزایش می‌دهد.

راه‌ حل رژیم غذایی: این رژیم چگونه عمل می‌کند

در ابتدا، شما نوع سوخت‌وساز بدنتان را توسط پر کردن یک پرسش‌ نامه تعیین می‌کنید. سپس، هدف کالری مصرفی خود را محاسبه می‌کنید. پس از آن از یک برنامه‌ی غذایی شش‌ هفته‌ ای تبعیت کنید که گزینه‌های غذایی را برای هر وعده و میان وعده‌ی غذایی طرح‌ ریزی می‌کند.

راه‌ حل رژیم غذایی: ادامه‌ی چگونگی کارکرد رژیم

برنامه غذایی را متناسب با نوع بدنتان توسط اضافه نمودن پروتئین و کربوهیدرات بیشتر اختصاصی نمایید تا نیازهای نوع سوخت‌ وساز بدنتان را برآورده سازید. اگر سوخت‌وساز بدنتان از نوع ترکیبی است، برنامه‌ های غذایی نیاز به اصلاح شدن ندارند. صرف‌ نظر از نوع سوخت‌ وساز بدنتان، این رژیم شما را تشویق به خوردن سه وعده غذای اصلی و دو میان وعده و مصرف یک مکمل امگا ۳ می‌کند. زمانی که شما نوع سوخت‌ وساز بدنتان را تعیین نمودید، برنامه وعده‌های غذایی به همراه اندازه‌های مشخص، گزینه‌ های غذایی شما را هدایت می‌کنند. افرادی که رژیم می‌گیرند، به داشتن یک مجله‌ی غذایی برای ثبت مصرف روزانه‌ی مواد غذایی تشویق می‌شوند.

در این رژیم هیچ شمارش کالری یا رژیم ورزشی وجود ندارد. برنامه‌های غذایی انتخاب نوع مواد غذایی را هدایت می‌کنند. ورزش کردن به طور مختصر توصیه می‌شود تا قدرت و تمرینات قلبی و عروقی را شامل شود. در کتاب الکترونیکی (فایلی که شما پس از پرداخت هزینه آن را دانلود می‌کنید)، یک راهنمای سریع، برنامه‌های روزانه‌ی غذا، دستور پخت غذاها، فهرست‌های خرید، سؤالات متداول و مجله‌ ای برای پیگیری موفقیت در رژیم قرار داده شده است که ضمانت خرید این کتاب در صورت کارا نبودن رژیم، برگرداندن پول شما است.

راه‌ حل رژیم غذایی: چه چیزی می‌توانید بخورید؟

غذاهای مجاز به کل غذاهای ارگانیک طبیعی، بیشتر گوشت‌های سالم، ماهی، سبزی‌ها، دانه‌ها، مغزها و میوه‌های خام با مقدار فیبر بالا محدودشده است.

دی لوس ریوس می‌گوید: بیشتر افراد به هنگام دریافت تمام کربوهیدرات‌ها از میوه‌ها و سبزی‌ها و حذف کلی غلات به طوری که عمدتاً مستثنا شوند، بهترین عملکرد خود را دارند اما گزینه‌ای هست که باید در نظر گرفته شود. او همچنین موضوع لبنیات را مطرح می‌کند مگر اینکه ارگانیک و خام باشند، شیرین‌کننده‌های صنعتی به جز استویا، غذاهای فراوری شده، قندها، بیشتر نان‌ها، ماکارونی و غلات، نوشیدنی‌های شیرین، آبمیوه‌ها مگر اینکه به صورت تازه فشرده باشند و سویا و غیره.

راه‌حل رژیم غذایی: دیدگاه کارشناسان

کارشناسان تغذیه در مورد اهمیت مقاصد و انگیزه‌های خوب و داشتن دیدگاه مثبت در هنگام گرفتن رژیم به توافق رسیده‌اند؛ اما فراتر از این مسئله، راه‌حل رژیم غذایی برای تمامی این ادعاها مدارک اندکی دارد.

سخنران انجمن رژیم غذایی آمریکا و واشنگتن و مشاور تغذیه ماترین تلماج می‌گویند: این رژیم بر اساس مشاوره‌های غیرعلمی، نامطمئن و به طور بالقوه‌ای خطرناک بنا نهاده شده است؛ بنابراین این رژیم را توصیه نمی‌کنیم.

تالماج اضافه می‌کند که مؤلف این رژیم یک متخصص تغذیه‌ی واجد شرایط و یا مجاز به کار نیست و منابع او از مجلات علمی معتبر استخراج نشده است. در طرف مثبت این قضیه، تالماج با دی لوس ریوس در مورد این مسئله موافق است که شما نیاز به تمرکز روی منبع کالری‌ها به منظور از کاهش وزن هستید؛ اما تالماج می‌گوید هیچ کاری نمی‌توان با نوع سوخت‌وساز بدن انجام داد.

هر فردی نیازمند دریافت توازن صحیحی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین و چربی در وعده‌های غذایی است.

تالماج که نویسنده‌ی کتاب رژیم غذایی ساده است می‌گوید: اشتباهات زیادی در کتاب وجود دارد که به طور بالقوه خطرناک و گمراه‌کننده هستند. نمونه‌ای از این اشتباهات اظهارات نادرستی هستند که مدعی‌اند غذاهایی که شامل مواد تشکیل‌دهنده‌ای هستند که نمی‌توان آن‌ها را تلفظ نمود، سمی هستند.

تالماج مشتریان خود را تشویق می‌کند تا غذاهای طبیعی‌تر بیشتری بخورند اما تعریف او از واژه طبیعی، به سختی یا غیرقابل انعطاف بودن تعریف دی لوس ریوس نیست و غذاهای سالمی که یخ‌زده، بسته‌بندی‌شده یا ارگانیک نیستند را مجاز می‌داند.

راه‌ حل رژیم غذایی: غذایی برای اندیشه

باور اینکه هر فردی متناسب با یکی از سه نوع رژیم سوخت‌ وساز است دشوار می‌باشد به خصوص وقتی که این دسته‌بندی توسط یک پرسش‌ نامه تعیین‌شده باشد. علت اینکه شما بر اساس راه‌حل رژیم غذایی وزن کم می‌کنید به خاطر این است که این رژیم کم‌کالری بوده و حاوی مقادیر فراوانی از پروتئین بدون چربی و فیبر است و این مسئله لزوماً به دلیل نوع سوخت‌وساز بدنتان نیست. بیشتر غذاهای توصیه شده در این برنامه فوق‌العاده سالم هستند؛ اما این هشدار را جدی بگیرید: تمامی اطلاعات مندرج در این کتاب بر مبنای شواهد علمی نیست. برای مثال خوردن تخم‌مرغ‌های ارگانیک خطرناک است و فراورده‌های لبنی غیرپاستوریزه می‌توانند برای سلامتی خطرساز بوده و از این جهت توصیه نمی‌شوند. برنامه‌ی راه‌حل رژیم غذایی سخت، بسیار محدودکننده و هزینه‌بردار است و به طور بالقوه‌ای کمبود کلسیم دارد و ممکن است پیروی از آن در درازمدت دشوار باشد.

اگر شما به دنبال یک برنامه‌ی کاهش وزن کم‌ کالری و متعادل هستید که بتوانید در طولانی‌ مدت از آن پیروی کنید، پس همچنان به جستجو ادامه دهید.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com