دانه کتان

اطلاعات کلی در مورد دانه کتان – Flaxseed

اسامی دیگر به لاتین: Alasi, Aliviraaii, Brown Flaxseed, Brown-Seeded Flax, Common Flax, Echter Lein, Flachs, Flachssamen, Flax, Flax Hull, Flax Lignans, Flax Meal, Flax Seed, Gemeiner Flachs, Golden Flax, Graine de Lin, Kattan, Keten, Leinsamen, Lignanes de Lin, Lignans, Lin, Lin Commun, Lin Oléagineux, Lin Textile, Linaza, Lini Semen, Linho, Lino, Lino Comune, Lino Mazzese, Lino Usuale, Linseed, Linseed Flax, Lint Bells, Linum, Linum crepitans, Linum humile, Linum usitatissimum, Malsag, Phytoestrogen, Phyto-œstrogène, Saatlein, Ta Ma, Tisii, Winterlien.

بذر کتان مصرف دارویی دارد.

اطلاعات این صفحه مربوط به دارو های ساخته شده از دانه کتان است و روغن بذر کتان جداگانه مورد بررسی قرار گرفته است.

برای بسیاری از عارضه های مربوط به دستگاه گوارش، از جمله یبوست مداوم، آسیب روده بزرگ به دلیل استفاده بیش از حد از ملین ها، اسهال، التهاب پوشش روده بزرگ (دیورتیکولیت)، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یا روده بزرگ تحریک پذیر دانه کتان بکار می رود. همچنین بذر کتان برای زخم های در مخاط روده بزرگ (کولیت اولسراتیو)، التهاب پوشش داخلی معده (گاستریت)، و التهاب روده کوچک (اسهال) کاربرد دارد.

بذر کتان همچنین برای اختلالات قلب و رگ های خونی استفاده می شود از جمله: کلسترول بالا ، “سخت شدن سرخرگها” (تصلب شرایین)، فشار خون بالا (فشار خون بالا)، و بیماری عروق کرونر.

بذر کتان نیز برای آکنه ، اختلال نقص توجه و بیش فعالی (ADHD)، مشکلات کلیوی در افراد مبتلا به یک بیماری به نام لوپوس اریتماتوی سیستمیک (SLE)، علائم یائسگی، و درد پستان. همچنین برای دیابت، چاقی و کاهش وزن، HIV / AIDS، افسردگی، عفونت مثانه، مالاریا، و آرتریت روماتوئید استفاده می شود.

سایر کاربردها عبارتند از درمان گلو درد، عفونت دستگاه تنفسی فوقانی (URTI) و سرفه.

برخی افراد از بذر کتان برای کاهش خطر ابتلا به استخوان های ضعیف (پوکی استخوان) و برای محافظت در برابر سرطان پستان، سرطان ریه، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات استفاده می کنند.

برای آکنه، سوختگی، کورک، اگزما، پسوریازیس برای تسکین التهاب کابرد دارد.

دانه کتان در بدن چگونه عمل می کند

بذر کتان منبع فیبر خوراکی و اسیدهای چرب امگا۳ است. عمده ی فیبر آن در پوسته بذر است. مصرف آن پیش از غذا، احساس گرسنگی را کاهش داده و در نتیجه فرد کمتر غذا می خورد. محققان بر این باورند که فیبر در روده به کلسترول چسبیده و از جذب آن جلوگیری می کند. همچنین بذر کتان از چسبندگی پلاکت ها نیز می کاهد. در کل، تاثیرات بذر کتان بر کلسترول و انعقاد خون از تصلب شرایین جلوگیری می کند.

بعضاً از آن برای سرطان استفاده می شود چرا که بدن آن را به ترکیبات شیمیایی به نام لیگنان تجزیه می کند. لیگنان ها مشابه استروژن هستند، در واقع برای شرکت در برخی واکنش های شیمیایی بدن با استروژن رقابت می کنند. در نتیجه، از قدرت استروژن های طبیعی بدن کاسته می شود. برخی محققان بر این باورند که لیگنان ها می توانند از سرعت پیشرفت سرطان پستان و دیگر سرطان هایی که استروژن در آنها دخیل است، بکاهند.

برای لوپوس سیستمیک، بذر کتان می تواند عملکرد کلیه را بهبود ببخشد با کاهش غلظت خون، سطح کلسترول و التهاب.

کاربردها و اثربخشی دانه کتان

در موارد احتمال بالای اثر را دارد

• کاهش کلسترول

در موارد زیر احتمال اثر دارد

• دیابت. مصرف یک فرآورده کتان ۳ بار در روز به مدت ۳ ماه می تواند هموگلوبین آ ۱ را که معیار سنجش میانگین مقدار قندخون است، در دیابت۲ کاهش دهد. استفاده از پودر بذر کتان به مدت ۱ ماه می تواند گلوکز خون را در دیابت۲ کاهش دهد. هرچند، مصرف بذرکتان آسیاب شده قندخون، سطح انسولین و چربی خون را کاهش نمی دهد.
• کلسترول بالا. استفاده از کتان آسیاب شده، کتان با چربی کاسته شده، نان و مافین کتان می تواند سطح کلسترول کلی و بد را در مردان و زنان پیش از یاءسگی کاهش دهد. هرچند، تاثیر چندانی بر کلسترول خوب و تری گلیسرید ندارد. هرچند، کتان با چربی کاسته شده می تواند تری گلیسرید را افزایش نیز بدهد.
• اختلال سیستم ایمنی. مصرف خوراکی بذر کتان می تواند عملکرد کلیه را بهبود ببخشد.

در موارد زیر احتمالا بی تاثیر است

• پوکی استخوان. مصرف ۴۰ گرم بذر کتان آسیاب شده در روز تا یک سال اثری بر تراکم استخوان ها ندارد.
  شواهد ناکافی:
• بزرگی پروستات. مصرف روزانه بذر کتان تا ۴ماه عوارض مربوط به مجاری ادرار را کاسته و بر کیفیت زندگی فرد می افزاید.
• سرطان پستان. خوردن روزانه یک مافین حاوی ۲۵گرم بذر کتان به مدت ۴۰روز رشد سلول های سرطانی را در مبتلایان کاهش می دهد.
• بیماری قلبی. دریافت لیگنان ها چه از بذر کتان یا دیگر مواد غذایی خطر ابتلا را کاهش نمی داد.
• سرطان روده. لیگنان می تواند در کاهش خطر ابتلا مؤثر باشد.
• یبوست. خوردن مافین بذر کتان تحرکات گوارشی را در جوانان و ماست کتان در بزرگسالان افزایش می دهند.
• سرطان رحم. سطح لیگنان موجود در خون ارتباطی با سرطان ندارد.
• فشارخون بالا. مصرف عصاره بذر کتان ۳بار در روز برای ۶ماه فشارخون را در مردان و نه زنان کاهش می دهد.
• سندروم روده تحریک پذیر: مصرف ۲۴گرم بذر کتان در روز برای ۴هفته تاثیری ندارد.
• سرطان ریه. افرادی که فیتواستروژن بیشتری می خورند، که در بذرکتان نیز وجود دارد، کمتر در خطر ابتلا قرار دارند.
• درد سینه. خوردن یک مافین در هر روز برای ۳ماه درد ناشی از شروع عادت ماهانه را کاهش می دهد.
• عوارض یائسگی. بذر کتان بعضاً می تواند از عوارض بکاهد.
• سندروم متابولیک. مصرف عصاره بذر کتان می تواند خطر ابتلا را کاهش دهد.
• سرطان پروستات. استفاده از بذر کتان و داشتن یک رژیم غذایی کم چربی می تواند آنتیژن مختص پروستات، نشانه سرطان، را در مردانی که در شرایط پیش سرطانی قرار دارند کاهش دهد. هرچند، در مردان مبتلا، استفاده از بذر کتان این اثر را ندارد اما سطح هورمون تستسترون را کاهش داده و از سرعت تقسیم سلول های سرطانی می کاهد.
• کاهش وزن. تحقیق بر روی جوانانی که چاق نیستند نشان داد مصرف فیبر بذر کتان پیش از غذا می تواند اشتها و در نتیجه مقدار غذا را کاهش دهد. هرچند، طبق دیگر تحقیق مصرف ۴۰ گرم بذر کتان در روز برای ۱۲هفته وزن را در افراد چاق کاهش نداد.
• دیورتیکول
• ناراحتی معده
• التهاب مثانه
• حساسیت پوستی
• اختلال بیش فعالی

عوارض جانبی و ایمنی دانه کتان

مصرف خوراکی بذر کتان بی خطر است. اضافه کردن به رژیم غذایی می تواند تعداد دفعات دفع در روز را افزایش دهد. ممکن است باعث عوارضی چون نفخ، درد شکم، یبوست، اسهال و تهوع نیز بشود. هر چه دوز بیشتر باشد عوارض نیز بیشتر خواهد بود.

این نگرانی وجود دارد که مصرف مقدار زیاد آن باعث انسداد روده شود. برای اجتناب از این موضوع می بایست همراه با آب فراوان مشرف شود.

مصرف عصاره بذر کتان که حاوی لیگنان است نیز بی خطر است. لیگنان ترکیب شیمیایی است که عمده تاثیر بخاطر آن است. تا ۱۲هفته مصرف آن می تواند بی خطر باشد.

فرآورده هایی که حاوی بذر کتان با چربی کاسته شده هستند، یعنی با اسید آلفا لینولنیک کمتر، موجود می باشند. بعضی مردان این را انتخاب می کنند چرا که شنیده اند آلفا لینلنیک خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش می دهد. در نظر داشته باشید که منبع این اسید مهم است. اگر از محصولات لبنی و گوشت دریافت شود با سرطان پروستات مرتبط است. اما دریافت آن از منبع گیاهی خطر سرطان را افزایش نمی دهد. از سوی دیگر، بذر کتان با چربی کاسته شده می تواند سطح تری گلیسرید را بسیار بالا ببرد.

بذر کتان خام یا نرسیده سمی است.

ملاحظات و هشدارها

حاملگی و شیردهی: مصرف خوراکی آن خطرناک است. کتان می تواند مانند استروژن عمل کرده و آسیب زا باشد.

اختلالات خونریزی: کتان سرعت انعقاد خون را کاهش داده و خطر خونریزی را افزایش می دهد.

انسداد گوارشی: افراد دارای تنگی مری یا التهاب روده می بایست از مصرف کتان اجتناب کنند چرا که فیبر موجود در آن شرایط را وخیم تر می کند.

بیماری ها یا سرطان های هورمونی: از آنجایی که بذر کتان مانند استروژن عمل می کند می تواند این بیماری ها را وخیم تر کند. مثل سرطان پستان، رحم و تخمدان. هرچند برخی آزمایشات اولیه و تحقیق بر روی حیوانات نشان داده است که بذر کتان با استروژن مقابله کرده و در برابر سرطان های مستقل از هورمون محافظت می کند.

تری گلیسرید بالا: کتان با چربی کاسته شده سطح تری گلیسرید را افزایش می دهد.

فشارخون پایین: کتان فشار دیاستولیک را کاهش می دهد و باعث افت شدید فشار می شود.

فشارخون بالا: کتان فشار دیاستولیک را کاهش می دهد و باعث افت شدید فشار می شود.

تداخلات دانه کتان

تداخلات نسبی: مراقب استفاده ی همزمان  با داروهای زیر باشید

داروهای دیابت

کتان قندخون را کاهش می دهد و مصرف همزمان می تواند باعث افت شدید فشارخون شود.

برخی داروهای دیابت عبارتند از گلیمپرید، گلیبورید، انسولین، پیگلیتازون، روزیگلیتازون، کلروپروپامید، گلیپزید و تولبوتامید.

داروهای ضدانعقادی

کتان سرعت انعقاد خون را کاهش می دهد و مصرف همزمان می تواند خطر بروز خونریزی و کبودی را افزایش دهد.

برخی از داروهای ضدانعقادی عبارت اند از آسپرین، کلوپیدوگرل، دیکلوفناک، ایبوپروفن، ناپروکسن، دالتپارین، انوگزاپارین، هپارین و وارفارین.

بررسی دوز مصرفی دانه کتان

دیابت ۲ : ۶۰۰ میلی گرم عصاره لیگنان ۳ بار در روز، حاوی ۳۲۰ میلی گرم لیگنان برای ۱۲ هفته.

کلسترول بالا: مافین یا نان حاوی کتان آسیاب شده حاوی  ۴۰ تا ۵۰ گرم بذر کتان در روز.

بهبود عملکرد کلیه در لوپوس سیستمیک: ۱۵ گرم بذر کتان آسیاب شده دو بار در روز یا گوجه فرنگی و یا آب پرتقال

بهبود عوارض یائسگی: ۴۰ گرم کتان در روز

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com