۱۰ سوپرفود برای حفظ سلامتی

سوپرفود به موادغذایی اشاره دارد که دارای فواید بسیاری برای سلامتی انسان است. این موادغذایی سرشار از موادمغذی می باشند، درحالیکه سایر موادغذایی حاوی افزودنی ها، چربی ها ، آلودگی ها و غیره ناسالم در نظر گرفته می شوند.

موادغذایی که در ادامه به آنها پرداخته می شود بخشی از یک رژیم غذایی سالم و خوب بوده که اضافه کردن آنها به برنامه غذایی روزانه می تواند بسیار مفید باشد.

سوپرفودها

سبزیجات

مارچوبه، چغندر، فلفل های دلمه ای، بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل ،کلم، هویج، برگ چغندر، خیار، بادمجان، سیر، لوبیا سبز، سبزی ها (کلارد، کیل ،خردل، شلغم، اسفناج)، قارچ ها، پیاز، سیب زمینی (سفید، شیرین و هندی)، نخود سبز، کاهو رومانی، کدو سبز و کدو حلوایی و گوجه فرنگی.

میوه ها

سیب، زردآلو، موز، آووکادو، توت ها ( تمشک، بلوبری، توت فرنگی، کرنبری، رزبری)، زیتون سیاه، گیلاس، انجیر، گریپ فروت، انگور، کیوی، لیمو ترش زرد، لیمو ترش سبز، خربزه، طالبی، هندوانه، شلیل، پرتغال، پاپایا، هلو، گلابی، آناناس، آلو، آلو سیاه خشک و کشمش

غلات

آمارانت، جو بارلی، گندم سیاه، بلغور، ذرت، میلت، جودوسر، کینوآ، برنج (آربوریو، قهوه ای، جاسمین، وحشی)، چاودار، چاودُم یا تریتیکاله، گندم آلمانی، نان گندم کامل و پاستا

پروتئین

لوبیاها ( لوبیا سیاه، لیما، عدس، سفید، پینتو، سویا و نخود)، گوشت گاو، گوشت بدون چربی، گوشت مرغ بدون پوست، تخم مرغ، حموس، میزو، مغزهای آجیل (بادام، بادام هندی، بادام زمینی و گردو)، کره بادام زمینی، غذاهای دریایی، ماهی تن، ماهی سالمون، دانه ها (بذرکتان، شاهدانه، کدو تنبل، کنجد و آفتابگردان)، تمپه، سس تاهینی، توفو، گوشت بوقلمون بدون پوست

موادغذایی غنی از کلسیم

پنیر (کم چرب، کوتاژ)، شیر ( بادام، برنج، خامه گرفته شده یا ۱ درصد و سویا)، آب پرتغال غنی شده با کلسیم، ماست کم چرب پروبیوتیک

سایر موادمغذی

روغن کانولا، شکلات تیره، چای سبز و روغن زیتون

۱۰ سوپرفودی که در ادامه توضیح داده می شود، افزایش توان مغزی، ایمنی و سلامت را به دنبال دارند.

ماست کم چرب یا بدون چربی

ماست منبع فوق العاده ای از کلسیم، پروتئین و پتاسیم است. بیشتر تولیدکنندگان به ماست، پروبیوتیک اضافه می کنند. پروبیوتیک ها در تثبیت باکتری های خوب در بدن نقش دارند. همچنین استفاده روزانه از ماست با افزودنی ویتامین D می تواند در تامین بسیاری از موادمغذی مورد نیاز، موثر باشد.

تخم مرغ

تخم مرغ ها حاوی پروتئین بوده، به طوریکه آغاز کردن روز با تخم مرغ در کاهش میزان کالری مصرفی در طول روز موثر است. تخم مرغ همچنین منبع خوبی از ویتامین ها و موادمعدنی محسوب می شود.

مغزهای آجیل

مغزهای آجیل اگرچه میزان بالایی چربی دارند، اما منبع خوبی از فیبر، پروتئین و آنتی اکسیدان ها می باشند. همچنین بهتر است روزانه بیشتر از ۲۸ گرم از مغزهای آجیل استفاده نکنید.

کیوی

کیوی سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین C، فیبر و پتاسیم است. کیوی همچنین یکی از میوه هایی است که منبع طبیعی از ویتامین E را برای بدن فراهم می کند.

کینوآ

کینوآ جزو غلات کامل بوده که حاوی میزان فراوانی پروتئین، فیبر و آهن است. همچنین این ماده مغذی محتوی ماده معدنی روی، سلنیوم و ویتامین E می باشد.

لوبیاها

لوبیاها منبعی عالی از پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و پتاسیم می باشند. همچنین بیشتر انواع لوبیاها اسیدهای چرب امگا ۳ دارند.

سالمون

یکی دیگر از منابع اسیدهای چرب امگا۳ ماهی سالمون است.

ماهی سالمون برای سلامت قلب اهمیت دارد که می توانید با مصرف هفته ای دو بار از فواید این ماهی بهره مند شوید.

سالمون سرشار از پروتئین و آهن است. همچنین در صورت عدم تمایل به مصرف سالمون می توانید از ماهی تن استفاده نمایید.

بروکلی

بروکلی یکی از بهترین منابع ویتامین A، C و K است. این ماده غذایی همچنین برای سلامت سیستم گوارش بسیار اهمیت دارد.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین یکی از بهترین منابع ویتامین A و ویتامین C است، همچنین منبع خوبی از کلسیم و پتاسیم به حساب می آید.

توت ها

بیشتر انواع توت ها مقادیر بالایی آنتی اکسیدان های ضدسرطانی، آب و فیبر دارند. بلوبری و تمشک دارای بیشترین میزان موادمغذی در خانواده ی توت ها می باشند.

منبع: www.med-health.net