ویتامین هایی برای کمک به کاهش قندخون

قندخون بالا یا هیپرگلیسمی ممکن است به دلیل مصرف برخی داروها، بیماری مزمن یا عدم تعادل هورمونی باشد. بیماران مبتلا به دیابت نیز در صورت عدم دریافت کافی انسولین یا مصرف بسیار زیاد کربوهیدرات به ویژه کربوهیدرات ساده با نمایه گلیسمی بالا ممکن است پیشرفت هیپرگلیسمی را تجربه کنند. همچنین تحقیقات نشان می دهد که برخی از ویتامین ها ممکن است با کاهش سطح قندخون به جلوگیری از هیپرگلیسمی کمک کنند.

تاثیر بیوتین

براساس مطالعه منتشر شده در مجله ی بیوشیمی تغذیه در ایالات متحده، بیوتین یکی از ویتامین های گروه B است که در تولید ترکیباتی مانند انسولین برای تنظیم قندخون و جلوگیری از ساخت آنزیم های مسئول تحریک کبد در جهت تولید گلوکز نقش دارد. همچنین براساس این مطالعه، افرادی که میزان کافی بیوتین مصرف نمی کنند بیشتر در معرض عدم تحمل به گلوکز و سطوح قند خون بالا قرار دارند.

نیاز روزانه توصیه شده بیوتین برای بزرگسالان ۳۰ میکروگرم است. یک عدد تخم مرغ پخته حاوی ۱۰ میکروگرم بیوتین بوده و مصرف ۸۵ گرم ماهی سالمون صورتی کنسرو شده نیز حاوی تقریبا ۵ میکروگرم بیوتین است. از دیگر منابع این ویتامین می توان به غلات کامل، بقولات، مغزهای آجیل، ماهی ساردین و قارچ ها اشاره کرد.

تاثیر ویتامین D

براساس مطالعه منتشر شده در مجله دیابت در ایالات متحده، با افزایش میزان ویتامین D دریافتی کمتر احتمال ابتلا به قندخون بالا و دیابت نوع ۲ وجود دارد. بزرگسالان سالم بهتر است روزانه حداقل ۶۰۰ واحد بین الملل از این ویتامین مصرف کنند. تخم مرغ، برخی از انواع ماهی ها، محصولات لبنی و آب میوه های غنی شده با ویتامین D می توانند در کمک به تامین این نیاز روزانه موثر باشند. همچنین ۸۵ گرم ماهی سالمون حاوی ۴۴۷ واحد بین الملل ویتامین D است، درحالیکه یک فنجان از شیر بدون چربی، کم چربی یا با چربی کامل ۱۱۵ تا ۱۲۴ واحد بین الملل از این ویتامین را برای بدن فراهم می کند.

تاثیر تیامین

تیامین معروف به ویتامین B1 برای تجزیه چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها برای انرژی و برای سلامت سیستم ایمنی و عصبی ضروری است. براساس مطالعه منتشر شده در مجله تحقیقات پزشکی بالینی در ایالات متحده، این ویتامین یک جزء حیاتی در متابولیسم گلوکز به حساب می آید. از طرفی افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ اغلب سطوح ویتامین B1 پایینی دارند، بعلاوه بیشتر افرادی که قندخون بالایی دارند دچار کمبود تیامین می باشند. همچنین یک رژیم غذایی با میزان بالایی از تیامین می تواند در جلوگیری از ابتلا به مشکلات قند خون موثر باشد. مردان روزانه به ۱.۲ میلی گرم تیامین و بانوان به ۱.۱ میلی گرم از این ویتامین نیاز دارند.

تاثیر ویتامین B6

به طور متوسط بزرگسالان روزانه به ۱.۳ میلی گرم ویتامین B6 نیاز دارند. ویتامین B6 علاوه بر کمک در ساخت آنتی بادی ها و هموگلوبین در سلول های قرمز خون، در حفظ سطوح ثابت قندخون نیز نقش دارند. براساس مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه در ایالات متحده، دریافت کم ویتامین B6 با افزایش التهاب و افزایش خطر پیشرفت بسیاری از بیماری ها مانند دیابت در ارتباط است. برای اطمینان از دریافت کافی این ویتامین می توانید از موادغذایی مانند موز، لوبیاها، مغزهای آجیل، مرغ، آووکادو و غلات کامل در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com